新年のためのベーキング：リンゴとマフィン

リンゴとレーズン入りのマフィン

リンゴとレーズンを含む香気のあるマフィンの調製 我々は以下の成分が必要である：

• 
  ケフィア - 250 ml
• 
  小麦粉 - 140 g
• 
  植物油 - 135 ml
• 
  砂糖 - 120 g
• 
  全粒粉 - 85 g
• 
  レーズン - 50 g
• 
  ベーキングパウダー - 10 g
• 
  リンゴ - 1 pc。
• 
  クローブ - 3-4芽
• 
  グラウンドジンジャー - 0.5 tsp。
• 
  粉砕シナモン--0,5 tsp。
• 
  海塩--0.25 tsp。

オーブンを180度に予熱する。 クローブを乳鉢で粉砕する。すべての乾燥成分（小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、レーズン、クローブ、シナモン、ショ​​ウガ、塩）を混ぜる。リンゴからコアを取り出し、それを細かく切る。

ケフィアと植物油125ml（オリーブが好ましい）、スライスしたリンゴを加えて混合する。我々は、香辛料、砂糖、ベーキングパウダーとレーズンで小麦粉を注ぎ、均質な生地を混練します。長すぎると干渉する必要はありません。マフィンは乾燥した状態になります。

残りのオイルで、マフィンの金型に油を注ぎ、ボリュームの2/3のテストを行います（ベーキング時にマフィンが上がります）。予熱されたオーブンに20分間送付します。

リンゴとバニラソースのマフィン

マフィンをさらにおいしくするには、サービングする前にバニラソースを注ぐことができます。 そのようなマフィンを準備するために、我々は取る：

• 
  リンゴ - 400 g
• 
  小麦粉 - 300-350g
• 
  ケフィアまたはサワークリーム - 250 ml
• 
  バターまたはマーガリン - 200 g
• 
  砂糖 - 200 g
• 
  卵 - 3個。
• 
  ベーキングパウダー - 2 tsp。 （1 tspの水和ソーダを交換することが可能です）
• 
  シナモン - 2 tsp。
• 
  バニラシュガー - 2 tsp。

• 
  ミルク - 300 ml
• 
  砂糖 - 150 g
• 
  卵黄 - 3個。
• 
  デンプン - 2大さじl。
• 
  バニラシュガー - 2 tsp。

私のリンゴは、きれいにし、コアとキューブに切る。リンゴをシナモンで振りかけ、よく混ぜる。私たちはバター（マーガリン）を砂糖とバニラシュガーでこする。私たちは卵を加え、混合し、ケフィア（サワークリーム）を注入し、再び混合する。リンゴ、小麦粉、ベーキングパウダーを加えて生地を混練します。

我々は、予備試験で金型を充填するクリームまたは植物油で潤滑されている、3分の2。約30分間、180度に加熱したオーブンでマフィンを焼く。マフィンを焼く間、あなたはソースの準備をすることができます。

ミルクを沸騰させてください。 砂糖とバニラシュガーで秤量した卵黄を分け、デンプンを加えて混ぜる。我々は熱いミルクを注ぎ、それを混ぜて、水浴にソースを入れる。加熱し、厚くなるまで絶え間なくかき混ぜる。ソースを冷やして冷たいマフィンをかける。

リンゴとマフィン "Rosochki"

バラの形の非常に良い外観のアップルマフィン。 彼らの準備のために我々は取る必要があります：

• 
  小麦粉 - 100 g
• 
  マーガリン - 90 g
• 
  砂糖 - 75 g
• 
  卵 - 2個。
• 
  リンゴ - 2個。
• 
  ベーキングパウダー1.5 tsp。
• 
  シナモン、バニリン - 味に
• 
  塩のピンチ
• 
  散水用砂糖

蛋白質から卵黄を分離する。 卵黄を柔らかいマーガリンと砂糖と混ぜ、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、バニリンを加えます。しっかりとした柔らかいピークに塩のピンチを加えてタンパク質を打ちました。軽くホイップされたタンパク質を将来の生地に加え、軽く混合する。

ピールからリンゴを1枚はく離して取り除きますキューブに切り、生地に加えます。テストモールドを3分の2で充填します。 2番目のリンゴは半分にカットされ、非常に薄いスライスにカットされます。私たちは、アップルの小葉をバラの花びらの形で生地に広げました。

180度に加熱されたオーブンで約20分間リンゴでマフィンを焼く。奉仕する前に、粉末の砂糖を振りかける。

お味噌汁！