冬のためのニンニクからのビレット - 写真レシピ、ニンニクを調理する方法

レシピ番号1。冬の乾燥ニンニク

製品：ニンニク、オリーブオイル。

準備：

1。 ニンニクの頭をとり、大きなボウルや深いカップに入れ、蛇口の下に置いてお湯を入れます。 3〜5分間待ってから、温水を温水に交換します。この時点で我々はニンニクの各頭を取って、それを剥がし、掃除の終わりまで暖かい水の流れの下に置く。

2.すべての皮をむいたニンニクをペーパータオルまたはペーパータオルで徹底的に拭きます。

3.薄切りにスライスします。

4。 ベーキングシート上に特別なベーキングペーパーを入れ、ベーキングトレイに1つのレイヤーでニンニクスライスを加え、最大30-40度のオーブンをオンにしますが、オーブンを最後まで閉じないでください。

5.重要：ニンニクを細くするほど乾燥しやすくなります。合計で、乾燥プロセスは5〜7時間続く。

6.オーブンで乾燥が終わったら、それが冷えるまでニンニクを入れて乾燥したプラスチック容器に移し、蓋でしっかりとカバーします。

あなたはオリーブオイルとニンニクを混ぜることができます、主なものは、油は少しです。蓋が付いたきれいな滅菌瓶に保管してください。

レシピ番号2。冬の収穫したニンニク

原材料：クローブニンニク、大さじ3塩、酢 - 大さじ2〜3杯。また、塩のガラス - ニンニクの準備のために。

調理方法：

1.注意深くニンニクをすすぎ、それをきれいにし、乾燥した滅菌3リットルの瓶に入れます。

2.瓶に食塩1グラスを加え、瓶の頚部に冷たい水を注ぎ、涼しい場所に7〜8日間放置する。

3。 7-8日は水、徹底的にすすいで全体のニンニクを注ぐ後、きれいな3リットルの瓶にそれをシフト再び冷たい水を注ぐと酢を注ぎ、塩（大さじ3）とヘキサン開閉蓋を置きます。冷蔵庫に収穫したニンニクを保管してください。

レシピ番号3。ニンニクのピクルス

料理のためには、ニンニクの矢印を使用してください。 彼らは洗濯し、15cmの長さの断片に切断し、その後約2〜3分間沸騰水とproblanshirotのポットに投げ、冷たい水に降ろす必要があります。冷やした後、ガラス製のボウルに入れて矢印がきつくなるようにし、先に用意した冷やしたマリネを加えて、ニンニクを10〜12cm覆うようにします。

ブラインスローを入れたニンニクの矢の上に無菌のぼろ、そしてそれに皿と荷を置く。ブライン（マリネ）の作り方：1リットルの水で少し食塩水（25グラム）を注ぎ、50グラムの塩を入れる。混合物をコンロで加熱し、沸騰させ、次いで冷却する。まず、ニンニクとマリネのガラス製品を7〜8日間温かい場所に保管して、発酵を開始する必要があります。その後、冷蔵庫に保管しておいてください。定期的に冷たい調理された塩水をニンニクの瓶に加えてニンニクの矢を完全に覆うことが推奨されます。

レシピ番号4。ガーリックペーストの作り方

さまざまな料理のための優れた調味料。 1kgのニンニクをとり、それをきれいにし、肉挽き機、ブレンダーまたはフードプロセッサーでひねる。深いボウルやプレートに入れ、塩（1.5カップ）と混ぜる。その後、すでに小さな缶に拡張し、ネジキャップで閉じることができます。冷凍庫や冬の風邪でバルコニーに調味料を保管することをお勧めします。

著者： カテリーナ・セルゲンコ