おいしいミートボール作りのレシピ

肉と米を細かく刻んだミートボールの標準的なレシピ

成分

• 
  豚肉または粉砕牛肉 - 700 g


• 
  米 - 2/3カップ


• 
  卵 - 2個。


• 
  電球 - 1個。


• 
  トマトペースト - 3 tbsp。 l。


• 
  サワークリーム - 3 tbsp。 l。


• 
  植物油 - 50 g


• 
  小麦粉 - 1 tsp。スライドで


• 
  塩とコショウの味

準備

1. 
   詰め物は、肉薄の肉を購入し、肉挽き機で粉砕することによって、店で買うことも、自分で調理することもできます。


2. 
   ライスは沸かして半分まで冷やし、涼しく、すすぎないで挽肉に加える。


3. 
   そこに卵、塩、胡椒を加えます。


4. 
   小さなボールを作り、軽く押し下げる。私たちはそれぞれを小麦粉で落とし、植物油の鍋に揚げます。肉はわずかに金色でなければならない。


5. 
   あなたがオーブンに皿を入れるつもりなら、フライドミートボールをパンまたは深いベーキングトレイに入れます。


6. 
   肉汁を準備する。細かくタマネギをチョップし、金色の茶色になるまで鍋で炒める。


7. 
   私たちは小麦粉を鍋に注ぎ、黄色に少し変わったとき。同じサワークリームを加えてよく混ぜる。


8. 
   酸っぱいクリームが活発に沸騰したらすぐに、フライパンに少量の水を注ぎ、すばやく集中的に混ぜて塊ができないようにします。トマトペーストを追加することができます。


9. 
   肉汁が沸騰したら、適量の沸騰した水を加えて、鍋に注ぎ込んだ後、ミートボールをソースで完全に覆います。必要に応じて、肉汁を塩漬けすることができる。


10. 
    すべての鍋を取らないようにしてください、米は完全に溶接されていなかったからです。私たちはそれらを火に置き、沸騰を繰り返した後、温度を最低に下げて、皿をさらに20分間沸騰させます。火を消した後、ミートボールがまだしばらくポットの中に立っていて、ジュースを浸した方が良いでしょう。

ミートボールのレシピ

充填用の成分：

• 
  詰め物 - 600 g


• 
  米 - 200 g


• 
  卵 - 1 PC。


• 
  タマネギ - 2個。


• 
  フライ用調理油


• 
  パン粉用小麦粉


• 
  塩とコショウ

肉汁の成分：

• 
  タマネギ - 2個。


• 
  平均ニンジン2个。


• 
  ブロスまたは水500 ml


• 
  トマトペースト - 4 tbsp。 l。


• 
  ベイリーフ


• 
  塩、コショウ

調理手順

1. 
   生の米をお湯で1：2、水に塩をつけて沸騰させる。それが沸騰するとすぐに、火を最小限に抑え、蓋で覆い、完全に準備されるまで調理する。グラートがパンの底にくっつかないようにするには、調理中に数回混合する必要があります。


2. 
   細かく刻んだ肉に細かく切り刻み、または肉の粉砕機の弓にねじれ、それに米、卵、塩、胡椒を冷やして加えてください。質量が液体のように見える場合は、しばらく冷蔵庫に入れてください。


3. 
   私たちは挽肉の小球を米で作っています。肉があなたの手に付着しないように、手のひらを常に水で湿らせます。


4. 
   黄金色の茶色になるまで両側の植物油でミートボールを炒める。


5. 
   私たちは料理のソースを準備します。 彼のための野菜は、あなたがもっと好きなようにカットする必要があります。シンクのタマネギとニンジン。フライパンに植物油を注ぎ、タマネギを軽く炒める。それからニンジンを加え、絶え間なくかき混ぜて軟らかい軟化の状態にします。


6. 
   トマトペーストを野菜に注ぎ、混合物を水で少し希釈する。必要に応じて、塩やスパイスを加えることができます。 15分以内にソースを煮る。


7. 
   私達は肉汁のパンの部分に注ぎ、それにミートボールを並べ、残りのソースを注ぐ。ふたを覆い、沸騰させて20分ほど吹き飛ばす。