美味しい炊飯の秘訣

プレートの中の米

茹でた米は普遍的なものであるガーニッシュ。魚、肉、野菜の料理と完璧に調和します。適切な調味料と香辛料と調味料の巧みな組み合わせにより、あなたは本当に優れた味を実現することができ、製品はそれ自身でさえも味わいます。しかし、しばしば私たちは調理技術に固執せず、私たちが望むものではありません。その結果、私たちは特別な食欲を引き起こさない理解不能な粘りのある塊を得る。間違いを避け、おいしいおかあさんを準備するには、私たちの記事があなたに提供するいくつかのヒントを活用する必要があります。

脆弱性をいかに達成するか

通常、主婦は自分の机の上に持っていることを好む米は粉々に見え、ペースト状ではない。したがって、キャセロールを火の上に置く前に、それをタルクおよびでんぷんから洗う必要がある。全体のポイントは、私たちの国への輸入前に、米は澱粉またはタルクを主成分とする澱粉に基づく保護処理を受けていることです。これらの物質は体にいかなる害も及ぼさないが、穀物の外観は非常に影響を受ける。泥水が透明になるまで、すすぎは約5回でなければならない。

さらに、水に浸したクループから10分放置することはありません。この方法では、調理時間を短縮し、穀物を均等に沸騰させることができます。しかし、後でそれを再び洗うことを忘れないでください。

料理の主なルールは、1杯の米と2杯の水の比率です。

粉砕米

彼の沸騰水を投げようとしているなら、あなたは将来、ふたを覆う必要はありません。水と穀物を同時に入れる場合は、パンを覆う必要があります。水が沸騰し始めるとすぐに、火災を最小限に抑える必要があります。ラウンドグレインのものは閉じたタイプの料理が好きで、長い穀物は反対にオープンリッドのバージョンが大好きです。

最も重要なことは、あなたがガーニッシュのために米を料理している場合です。リゾットやお粥のためではなく、いくつかの微妙な点を考慮する必要があります。まず、この場合の米は予防できません！あなたができる最大限は、スプーンで小さな穴を作って、それが均等に沸騰するようにすることです。 2番目は調理後の塩です。あなたが沸騰した水を見た直後に調味料が眠ることがあります。

多くの点で調理時間は、あなたが選んだ調理方法と品種によって異なります。原則として白米のグレードは、蓋が開いていても20分以内に調製されます。

野菜と米