梨からのジャム、簡単なレシピ。梨からのジャム、家での料理

洋ナシは数少ない果物の一つです。熱加工中に有用な微小要素およびビタミンを実質的に失わない。さらに、それから、おいしいジャムスライス、濃いジャム、confitureまたはフルーツのシロップで、多くの異なる料理を作ることができます。ナシは他の果物や果実と完璧に調和しており、味や香りが違っているジャムを作ることができます。我々はあなたが家で簡単に準備することができます梨から素晴らしいジャムのレシピを提供しています。

彼らの梨の古典的なジャムはステップバイステップのレシピです

ほとんどすべての主婦は自分自身を持っています冬の梨からのジャムの実績のあるレシピ。しかし、しばしばこれは古典的なバージョンです。このジャムは優れた味と鮮やかな黄色透明の色相を持っています。調理中に果物を切るのが美しい場合、梨のスライスやクォートは、ジャムのためにバラの琥珀のように見えます。さらに、古典的な梨のジャムは、パンケーキ、パイ、ロールなどのベーキングのための充填物として使用することができます。それは、砂糖の消費を節約し、豊かな甘い味を持ち、飲み物に美しい色合いを与えるので、家庭用コンポートとキセルを調理するときは置き換えられません。

必要な成分：

洋梨800グラム。

砂糖1 kg

水200ml。

ステップバイステップの指示：

すべての硬くて食べられない成分から梨を取り除く：皮、種子、尾。

どのような形や厚さのものにカットしてください。

ピースをボウルまたはエナメルの鍋に入れます。

砂糖の均一な層でそれを覆う。多数の梨が処理される場合、砂糖はいくつかの層に注がれる必要があります。

フルーツジュースを入れるために4時間おきます。彼らがジューシーでない場合、あなたは水を上にする必要があります。

遅い火でジャムを沸騰させてください。

ホットプレートの加熱の程度を変えないで、約1時間沸騰させてください。底に落ち着く部分が燃え尽きるので、必然的にかき混ぜる。

熱い塊を缶やコルクで熱します。

メモに！ ガラス容器を蒸気で殺菌する通常の方法の代わりに、オーブンで缶を10分間発火させることができます。

梨とクランベリーのコンシェルジュ - 段階的なレシピ

Confitureはある程度の密度を持っていますが、どんな果実からでもないので、それを作り出すことになるでしょう。梨は必要な程度の粘度を与え、それらが溶着されると、必要な粘稠度を形成する。提案された梨小葉からのジャムのレシピは、いくつかの利点があります：confitureの密度、美しい小葉の存在と甘いと酸っぱい味。

必要な成分：

洋梨-1.4 kg

砂糖 - 1kg

クランベリー--0.7 kg

レモン - 1 PC。

水 - 300ml。

ステップバイステップの指示：

果物をクリアします。皮を切り、ボウルに入れてください。

梨はスライスして容器に入れる。

レモンピールとスクイズジュース。レモンジュースの梨を注ぎ、蓋で容器を覆う。小葉は20分間ジュースを浸してください。クランベリーを加えなさい。

梨を剥がすにはレモンの皮をつけて水を注ぐ。

ボウルに火をつけて沸騰させる。燃焼を避けるためにかき混ぜることを忘れずに、混合物を15〜20分間煮沸する必要があります。

質量は冷却する必要があります。この後、confitureの均質な基盤を作りましょう：ふるいやブレンダーですべてを拭きます。

クランベリーで梨のパンケーキに汁を注ぎ、砂糖を加えます。

低めの熱で、あなたが好きな厚いconfitureに応じて、30分またはもう少し詰め物を沸かします。表面に現れる泡は除去する必要があります。

完成した製品は銀行の上に広げられ、丸められます。

ぶどうとラベンダーの梨ジャム - 段階的なレシピ

この信じられないほどのジャムは驚くでしょうアロマと味。それは渋味と甘さを葡萄の特定の味と組み合わせたものです。ラベンダーの小枝は、この繊細さをプロヴァンスの新鮮な香りをもたらすでしょう。梨ジャムの準備のために、このレシピは古典的な品種ほど多くの砂糖を使用しません。すべての成分が既にすばらしい甘さを持っているからです。

必要な成分：

梨 - 1kg;

砂糖-100-180g;

ブドウ - 350g;

ドライワイン-150 g;

シナモン - 10グラム。

ラベンダー - 1枝

ステップバイステップの指示：

砂糖をワインと一緒に注ぎ、混ぜる。このビレットから透明なシロップを調理します。それを低温で撹拌する必要があります。

梨をきれいにし、肌を含む不要なものをすべて取り除く。フルーツスライスを切ります。

シロップでは、梨、ブドウ、シナモンを並べます。

低温では、フルーツを10-15分間沸騰させる必要があります。

冷やしてから沸騰させて、ラベンダーを加えてください。 Sprigはチーズクロスと包帯でよりよく包まれ、後で抽出する方が簡単です。この段階は約5分間続きます。

冷却後、最低4時間、あなたは再び質量を沸騰させる必要があります。この段階では、調理する必要はありませんが、煮沸した瞬間に火災からジャムを取り除く必要があります。ジャムからラベンダーの小枝を入手してください。

既製の香りのジャムを容器で予め包装する。

梨からのハニージャム - 段階的なレシピ

このレシピの一意性は完全です組成物中に砂糖が存在しない。このため、製品は健康的な食事の支持者の間で最も需要があります。特別なレシピは、梨からのジャムのカロリー量にも影響します。レシピで使用されるMacは、必要に応じて、ゴマに置き換えることができます。さらに、ハニージャムには、クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどの細かいナッツを加えることができます。この組み合わせは、珍しいが、非常においしく便利です。ハチミツについては、天然の液体、明るい色を使用する方が良いです。

必要な成分：

梨 - 1キロ

ケシ - 30-40 gr。

蜂蜜 - 100-150グラム。

カルダモン種子

バニラ

ステップバイステップの指示：

果物を準備する：すべての過剰を浄化し、決して切る。

ボウルにフルーツの部分を折りたたみ、カルダモンとハチミツの種を置く。

低沸騰でジャムを沸騰させ、忘れることなく炒める。

フルーツジュースまで調理が必要です完全には蒸発しない（約20〜30分）。受皿にジャムを落とすことで、準備状況を確認できます。濃密な一貫性を実現する必要があるため、ドロップが広がらないようにします。

ポピーとバニリンを加え、数分待ってから瓶に置いてください。

野生の果物からの梨のジャム - 段階的なレシピ

多くの人々は野生の梨が好きではない剛性、渋み、ジューシー感の欠如。しかし、実際に野生の果物は、渋みを作るのに理想的です。上記の古典的なレシピを使用しても、野生の梨からのジャムははるかに香りがよくなります。しかし、果物そのものはジャムに含まれることになり、ある程度の剛性を持つことに注意してください。したがって、熟したフルーツを選んで、梨全体のジャムのための特別なレシピを使用する方が良いです。それは野生の鳥が沸騰することができるように、いくつかの段階で準備され、その厚い皮は、内部に十分な量の甘さを見逃した。シナモン、クローブ、皮、ドライワインなど、味をより激しくすることができる添加物を使用して成分を変えることができます。