冬の缶詰の桃、最高のレシピ。ジャム、コンポート、実際のジュースの桃
缶詰の桃は美味しいもので、夏期を思い出させ、適切な時期にビタミンを供給する絶好の機会です。桃は、他の果実よりも、料理中にはるかに有用な物質を節約することができます。このような果物には、ビタミンB1、B12、C、PP、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、リン、ペクチンなどが含まれています。ピンクの桃でさえ、味、食欲をそそる外観、有用な構成を失うことはありません。
自宅で冬のために桃を回転させる方法
すべての品種の桃は4つに分けることができますアプリケーションの種類ごとに別のカテゴリ：テーブル、ドライフルーツ、缶詰、ユニバーサル。冬の保護のために、最後の2種が最適です。彼らは、コンポジット、ジャム、ジャム、秘密をひねるために首尾よく使用されます。
桃の保存のために、唯一の全体濃い黄色の肉を持つ果物。ほとんどの経験豊富な主婦は「エルベール」を好む。しかし、彼は上のベルベットの皮膚を予備的に除去する必要があります。このような操作は、1つまたは3つの可能な方法で実行されます。
水蒸気で処理した後、冷水に降ろした。
果物をブランチングのための容器に入れ、次いで氷水中で;
2％の苛性ソーダ溶液で桃を落とし、冷水で洗ってください。
メモに！ 必要に応じて、はがすことができます。この場合、コンポートは飽和していない可能性がありますが、フルーツはより良い状態に保たれます。
処理、洗浄、スライスするときは、フルーツは水の中にいる。冬の桃には暗くはないが、クエン酸の1％溶液に浸す必要がある。ほとんどの場合、果物の半分は下にカットされて配置されます。したがって、容器をよりきつく充填することが可能になる。
冬の桃のコンポート - 簡単なレシピ
全体の桃（スライスされていない）の保存はできません特別な努力と長い準備期間が必要です。最終的な結果は驚くほど成功しています。おいしいコンポートは例外なくすべての家族を喜ばせ、フルーツはデザートやケーキを作るのに便利です。
必要な成分：
熟した桃 - 7-8個。 （1缶あたり）
水1.5リットル
砂糖 - 600 g
クエン酸4g
準備の方法
瓶を準備する：徹底的に洗剤を洗ってすすいでください。容器を電子レンジ、オーブンまたはスチームバスで滅菌する。
熟した、しかし破損していない桃を選択してください。流水下でそれらを洗う。上記のいずれかの方法で果物から皮を剥がします。
1リットルあたり1.5リットルを考慮してきれいな鍋で水を沸かしてください。非塩素系の水を使用する方が良いです。選択肢がなければ、水道水も使用できます。
洗った桃を滅菌した瓶で洗い、砂糖（3リットルの容器あたり600g）で満たします。
果実を濃厚な沸騰水で満たし、キーで回転させ、冷ますまで蓋を下ろします。
コールドコンポートには保存日があり、冬になるまでパントリーに隠れます。
自分のジュースの缶詰の桃 - おいしいレシピ
自分のジュースのピーチ - 1つの数多くのレシピ、他のレシピとは異なるレシピ。この場合、果実は熱処理を受け、保存が前もって劣化しないことを意味する。
必要な成分：
桃 - 1キロ
砂糖 - 1,2 kg
準備の方法
果物は優しく洗って、皮膚と骨を取り除き、半分（または四分の一）に切断します。
桃をきれいなエナメルの鍋に入れ、砂糖を加えてください。ジュースが形成されるまで、この形で果物を数時間放置します。
鍋に火をつけて沸騰させる。桃が10-15分間沸騰するのを許しなさい。
一方、銀行を準備する：洗浄、すすぎ、殺菌。きれいな容器で、完成品を入れ、金属カバーで巻き取る。
暖かい毛布で瓶を覆う。 1日後、冷却した保存液を暗所に移す。
冬の桃からのジャム - 古典的なレシピ
桃から詰め物を準備するには、あまりにも熟した果実ではなく、高密度を選択します。料理の過程で柔らかい果物は混乱に変わります。
必要な成分：
桃 - 1キロ
レモン - 1個
水 - 1トン
砂糖 - 850 gr
準備の方法
ピール桃：その後、慎重にナイフで皮を取り除き、沸騰したお湯で1分のためにそれらを下げます。剥離フルーツのスライスをカット。
鍋に水を注ぎ、必要量の砂糖を加えます。低温でシロップを沸騰させてください。
沸騰しているシロップで、桃のスライスを15分間浸します。その後、雑音を除去して清潔な容器に入れてください。
小さな火の上で、シロップを2度少なくなるまで沸騰させる。桃を戻す時です。
調理の過程で、ジャムから泡を取り除きます。最後の10分前に、レモンジュースを鍋に加えます。
ホットジャムは滅菌済みのジャーに注ぎ、きれいな蓋でロールします。完全に冷却した後、缶を暗い場所に隠すことができます。
缶詰の桃のためのほとんどのレシピ驚きは簡単です。このようなブランクは、巨大な成分リストや複雑な調理技術を必要としません。寒い冬の寒い冬には美味しい缶詰の桃を楽しむには、食材の短いリストと少しインスピレーションだけで十分です。
