コンポートを作る方法は？

コンポートを作る方法は？

原則として、コンポートを調理する - そうではありません調理ジャムのような責任あるビジネス。コンポートの上に立つ必要はありません、絶えず攪拌して、それが燃えないように、泡を取り除き、中断して数回のレセプションでそれを調理する必要はありません。しかし、これはあなたがリラックスする必要があるわけではありません：あなたが誤ってコンポートを溶接した場合、 果物は詰まって "市場性のある外観"を失います.

アプリコットのコンポート

中期の夏はアプリコットを閉じる時間です。原則として、アプリコットコンポートは、ベリー、シロップと一緒にベイのように閉じられることができますが、アプリコットからコンポートを調理する方法を教えてくれます。 このために我々は必要とする：

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  水 - 1リットル
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  アプリコット - 600 g
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  砂糖 - 1,5大さじ
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  ワイン - 0,75 st。 （オプション）
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  クエン酸 - 2g

砂糖を鍋に注ぎ、熱く注ぐ水で十分に攪拌して砂糖を溶解させる。アプリコットは選別され、私の場合、私たちは半分に分け、石を取り出す。我々は、アプリコットのシロップの半分を入れ、クエン酸を加え、沸騰させ、冷やす。コンポートの味を改善するために、少しワインを注ぐことができます。

桃のコンポート

アプリコットのコンポートよりもそれほどおいしくない、それは桃のコンポートです。アプリコットのように、桃は長く調理する必要はありません - それはそれらがシロップで沸騰させるのに十分です。 桃のコンポートを作るために、我々は：

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  水 - 1リットル
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  桃 - 500 g
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  砂糖 - 1大さじ。
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  ナイフの先端のクエン酸

私の桃をピーチし、それを剥がす。 簡単にはがすには、桃をコランダに入れ、沸騰水で2〜3分間ブランチングする必要があります。剥がした桃を半分に切り、骨を取り出す。

鍋に水を注ぎ、砂糖を加えて沸騰させます（砂糖は溶けます）。シロップを沸騰させる前に、桃を沸騰シロップに入れてすぐに火から取り除きます。

クエン酸をクエン酸に加える（必要に応じて、サフランで置き換えることができる）。蓋の下にある桃のコンポートを冷やしてから、冷蔵庫に2時間入れてください。

大黄のコンポート

ベリーとフルーツのコンポートは誰も驚かないでしょうが、大黄のコンポートは珍しいものです！それは楽しい味があり、それは完全に渇きを消す。 大黄のコンポートを作るためには、：

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  水 - 1リットル
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  大黄 - 4本の茎
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  砂糖 - 150 g
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  シナモン--0,5 tsp

温かい水の中で大黄の茎をすすぐ。 ナイフを使用して、肥厚した端部を剥がす。大黄の茎を約2〜3cmの大きさに切り、大黄を鉢に入れ、冷水で満たして15分間放置します。

1リットルの水で砂糖を満たし、沸騰させ、3分間沸騰させる。私たちは冷たい水から大黄を取り出し、それを沸騰しているシロップに移します。シナモンを加えて10〜15分間料理する。シナモンの代わりに、レモンの香りやその他のスパイスを加えることができます。

準備したコンポートを冷やして冷やしておいてください。

コートジボワールのコンポート

別の元のコンポートは、ズッキーニのコンポートです。それを味わうためには、野菜の煎じ薬に似ていません - むしろ、独自のジュースにパイナップル。 ズッキーニのコンポートを作るためには、：

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  水 - 2リットル
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  ズッキーニ - 1キロ
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  砂糖 - 600 g
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  フルーツ酢 - 1杯。
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  カーネーション - 6芽

私の皮をむき、種を蒔き、立方体に切る。私たちは水を沸かして、その中にズッキーニを入れます。それが沸騰するとすぐに、ズッキーニと鍋に砂糖を注ぐ。

ズッキーニは黄色く透明になるまで調理するべきです。堆肥をコンポートに加え、火からパンを取り出してフルーツ酢を加えます。

準備された銀行にコンポートを注ぎ、低温殺菌します（低温殺菌時間は容量によって異なります）。我々は、瓶を巻いて冷却のためにそれらを上下逆さまにしました。

お味噌汁！