パン粉のパン、小麦、ライ麦、トウモロコシのパンのレシピ。パン粉のパン、ステップバイステップの料理教

数年前、ベーキングパンの秘密貴重な贈り物として新しい世代に渡されました。今日、どのペストリーも最寄りの店で買うことができます。それにもかかわらず、香ばしい自家製のパンを家族に供給したいと思っていた巨匠がまだいました。この記事では、長年の経験と何千人もの主婦の認可を受けた、スプーンのベーカリーでパン種のレシピを正確に3つ収集しました。 Atsatan、Agram、Annushka（Anna）などの発酵物を使用することができます。

パン粉の全粒粉からのパン - 段階的なレシピ

黒または全粒小麦パンを使用したロシアではまだ人気があります。高い味質と有用物質の質量のために、それは酵母と酵母と今日までに積極的に焼かれている。原則として、そのようなベーカリーは、小麦粉、水および有用な酵母培養液の混合物であるスターター（スターター）上に調製される。あなたは種子で焼くことができます。

必要な成分：

サワードン用ライ麦粉

サワードン用の飲料水

全粒粉-2kg。

きれいな水 - 2リットル。

蜂蜜 - 3大さじ。 l。

オリーブオイル - 3 tbsp。 l。

塩 - 8 tsp。

種に味がする - 4大さじ。 l。

ステップバイステップの指示

スターターのためには深く混ぜる必要があります100グラムの容量。小麦粉および100mlの水を含む。 2日後、塊の半分を排水し、水および小麦粉をさらに50ml加える。この手順は2〜3週間以内に繰り返す必要があります。

全粒コムギパンの調製のためにスターターは室温で温めて、小麦粉1kg、水2リットル、大さじ1杯を加えなければなりません。 l。ハニー混合物をよく撹拌し、5時間放置する。次に、次回は500グラムのパン種を除き、残りは生地を混ぜる。

深いタンクで、スターターを残して小麦粉、蜂蜜、塩。生地の一貫性は、必然的に濃厚な素朴なサワークリームに似ている必要があります。ロベを形成し、グリース状のベーキング前の形にする時です。

フォームの半分までを記入して、キッチンに残しておきます。2時間。その後、予熱された190度のオーブンに80〜90分間置いてください。レディパンは型から取り出され、地殻を形成するために残される。

オーブンでのパン粉の上にトウモロコシのパン - ステップレシピ

原始品種のトウモロコシが加工され始め、6,000年前にパンを調理するための製品として。トウモロコシのケーキ、ローブ、ローブ、クッキーは、世界の多くの国で用意されています。彼らは信じられないほど有用で微妙に美味しいです。このようなパンをパン粉の上に準備するには、十分な労力とスキルが必要ですが、最終的な結果は、すべての適用時間を正当化します。