自家製オーブンパン

パンはすべてのものの頭です。この製品がなければ、人々の存在は考えられない。結局のところ、肉や牛乳を拒むことはできますが、パンなしでは生き残ることはできません。新鮮で熱く香りの良いパンの香りがします。彼はできるだけ早く食べるよう求めている。ソビエトの国はあなたにベーキングを試みます オーブンで自家製パン.</ p>

長い間、自家製のパンはオーブンで焼いた。しかし都市では、すべての居住者がオーブンを造る余裕がない。そのため、パンを大量に焼いて、この製品の生産をストリームしました。時間の経過とともに、町民はパンを買うのにとても慣れていたので、ベーキングの芸術は少し忘れられていました。もちろん、現代のパンメーカーの出現により、すべてがずっと簡単になりました。適切な材料を入れるだけで済むと、パンメーカーはあなたのためにすべての仕事をします。しかし誰もがそのような機械を買う余裕はない。故に オーブンで焼くパンはますます普及しています。手作りのパンをオーブンで焼く方法を教えてください。

オーブンのライ麦のパン

オーブンでのパンの提案レシピは、他のオプションもあり、かなり単純です。結局のところ、ライ麦パンを作るためのいくつかの選択肢があります：パン粉や小麦粉を加えたもの。伝統的な自家製のライ麦パンを焼くことをお勧めします。 あなたはそのような食材が必要になります：

750gのライ麦粉

1 tsp。ドライイースト

375mlの水

2-2.5 tsp。塩

植物油

香ばしいライ麦のパンを準備しましょうオーブン。これを行うには、小麦粉をふるいにかけ、水、酵母、塩を加えなさい。生地をなめらかになるまで混練しないでください。したがって、テスト中に空気が多く残っています。その結果、多孔質のベーキングが得られます。ボウルを生地で覆い、冷蔵庫に16時間置いてください。この時間が経過して初めて、テストを続行できます。

あなたの作業面に小麦粉を振りかける彼女に準備ができた生地ではない。テスト自体を表面に伸ばしてください。この後、生地はわずかに粉砕され、4つの側面から内側に巻かれる。その結果、5つの層からなる生地が作られます。生地をもう3時間静置しておきます。これを行うには、きれいなタオルに小麦粉を振りかけ、それに生地を移します。一番上に、小麦粉で生地を振りかけると、タオルの緩い端でそれを覆う。

事前にオーブンを用意する。それを250℃の温度に加熱する。あなたがパンを焼く野菜パンで油を注いで5〜7分間オーブンで温めます。厚い壁の鍋を使用するのが最善です。生地をゆっくりとホットソースに移し、蓋で覆います。手作りのパンをオーブンで40分間焼く。その後、鍋から蓋を取り外し、さらに15分間パンを焼く。あなたのライ麦パンは準備ができています。

オーブンで白パン

表現の下で "白パン"と理解することができます小麦粉からのシンプルなパン、そしてロフなどのより甘い製品。もちろん、白パンを調理するためのレシピは異なります。しかし基本的な白パンを焼くことをお勧めします。 あなたが必要とする準備のために：

25gの新鮮な酵母

大さじ2。 l。植物油

4 tsp。塩

1大さじl。砂糖

最高級グレードの小麦粉1.4kg

最初は新鮮な酵母を注ぐために暖かい水をかき混ぜる。大きな容器で、スプーンを注ぎ、植物油、砂糖、塩を加え、ほとんどすべての小麦粉（1.25kg）を振りかける。あなたの生地の容器に入れてください。生地がべとべきすぎる場合は、小麦粉を加えます。混合生地から、ボールを形成し、10分間混合する。生地をグリース入りのパンに移し、蓋で覆う。生地が上がるのを待ちます。その結果、それは2倍に増加するはずです。

生地をもう一度すすいでください。 2〜3分間撹拌する。今、ベーキングのためのフォームを準備することができます。所定の量の生地の場合、900グラムの容量を持つ3つの形が必要です。型を植物油で準備し、生地を入れます。生地を丸い形にしてベーキングトレイに敷くことで、大きな塊を焼くこともできます。フォームの生地はフィルムで覆われ、暖かい場所に1時間放置して出ます。オーブンを200℃に予熱する。パンはこの温度で35〜45分間焼きます。火格子上のパンを冷やします。