ブラインでサーモンを選ぶ方法：おいしい塩漬けサーモン、サーモンサーモンレシピ
ピンクのサケはおいしくおいしい魚だけでなく、非常に便利です。優しくピンクのスライスは、お祝いとカジュアルテーブルの両方を飾ります。多くの主婦は、店の製品は品質、新鮮、おいしいものではないと考えているので、家庭で塩漬けしたサーモンを迅速に生産しようとしています。さらに、これを行うことは困難ではない。
ブラインでピンクの鮭を漬け込む方法は？
ブラインを調製するためのいくつかのレシピがあります。 1つはオリーブオイル、もう1つは様々なスパイスです。
メモに！あなたがブラインにリンゴのサイダー酢を含める場合、魚はより柔らかく、より柔らかくなります。これに加えて、この目的のためにレモンジュースを使用することができます。
ヨークの下にフィレを塩漬けで保持することをお勧めします。 それから、冷蔵庫でそれを取り除く必要があります。オリーブや他の植物油でグリースを忘れることはなく、ジュースをジュースにします。レシピを選択するには、家計の好みや好みに焦点を当てる必要があります。乾燥した皿のようなものもあれば、ジューシーなものも好きなものもあります
自宅でピンクサケを酸洗する
ピックルを準備する前に、カーカスを分割する必要があります。どのようにそれを正しく行うには？まず、冷たい水の下で徹底的に洗った後、腹部を鋭利なナイフで切開し、内臓を取り除く。その後、頭と鰭は切り取られます。その後、枝肉を流水ですすぐ必要があります。
メモに！フィンを切断するには、特別なはさみを使用することをお勧めします。これらの目的でナイフを使用すると、魚の皮膚に損傷を与える可能性があります。
カーカスの一部である背中に沿って切開を行う尾根から慎重に分離した。その後、他の骨が分離されます。あなたが肌をせずにフィレを鎮めることを計画している場合は、それも削除する必要があります。結果はパルプであり、酸洗に適している。この形式で使用することも、断片に切断することもできます。
メモに！最も多くの量の微量成分とビタミンが魚の皮膚に見られます。
メモに！ 魚が凍っている場合、それを解凍する必要があります。これを正しく行うには、冷凍庫から離れた棚の冷蔵庫にカーカスを置く必要があります。これは、徐々に解凍することにも寄与する。
ピンクのサーモンスライスはいかに美味しく塩漬けされていますか？
肉を肌に浸さないためには、完成品を部分的に切断しなければならない。 2キロであなたは必要になります：
タマネギ - 4個。
コショウ豆黒 - 10個。
塩100g;
ペッパーピーズの香り - 5個。
ヒマワリ、またはオリーブオイルを味わうことができます。
タマネギは薄い輪で砕かれ、魚にフィットします。次に、少量のコショウ、タマネギを入れ、次に成分がなくなるまで層を繰り返す。その後、すべてが油で満たされ、容器は蓋で覆われ、約16時間冷蔵庫に置かれる。
どのように家庭でピンクの鮭を選ぶ？
料理をおいしく料理するには、必ずしもそうではありません切り身を切る。あなたはそれをすべて拾うことができます。このために、ブラインの調製方法は任意である。最も単純なバージョンは、次の要素で構成されています。
塩 - 4大さじ;
砂糖 - 4大さじ;
水 - 1リットル。
メモに！ベイリーフを追加すると、料理はより芳香に変わります。
酸洗いの時間は嗜好に依存する。 塩辛いフィレ肉が好きな人は、時間がかかりません。それは数時間後に作品を手に入れてみることをお勧めします。塩分が悪い場合は、もう一度お待ちください。
サーモンサーモンのレシピはたくさんありますブラインの準備と家の条件。適切なオプションを見つけるには、実験するのを恐れないでください。上記は最も有名なレシピです。彼らは、時間のテストを受けており、多くの国で承認されています。
塩味がある製品は装飾に適していますサンドイッチ。ローフのバターのスライスが塗りつぶされ、フィレが上から上に並べられ、パセリまたはディルの小枝が置かれます。美味しいだけでなく、美味しいサンドイッチも得られます。これはお祝いのテーブルを置くのを恥ずかしくはありません。飾ると味を与えるために、赤キャビアを追加することができます。さらに、サラダを作るために塩漬けされたサケが使用されています。
