ヌガーチョコレートナッツ
ヌガット（Fr。 ヌガー） - 蜂蜜、ナッツ、卵白をベースとした菓子製品。単語 "nougat"はラテン語の "nux" - ナットから来ます。伝統的に、ヌーガットはスペイン（「turrón」と呼ばれる）、イタリア（Cremona市）、フランス（Montélimar）、ベルギーで生産されています。あなたはヌガーと家で料理することができます。私たちはあなたにチョコレートナッツのレシピを提供します。
ヌガーチョコレートナッツ
料理のために、あなたは必要となります：
- 粉砕されたナッツ（いずれか） - 2カップ
- 砂糖 - 2カップ
- 水 - ガラス1枚
- レモン汁（または酢） - 1杯。
- 蜂蜜 - 0.5カップ
- 卵白 - 6個。
- チョコレート - 100 g
- ウェーハプレート - 3個。
準備
- 水で砂糖を鍋に注ぎ、レモン汁（または酢）を加えます。
- 太いシロップを沸かして "糸の上に"（すなわち、シロップの一滴が彼の後ろの "糸"をスプーンから落とすまで）。
- シロップに蜂蜜を加え、サンプルが「弦の上に」来るまで、再度調理します。
- 卵白を硬い泡で泡立てます。泡立て続けると、薄い細流でシロップを泡に注ぐ。
- その後、タンパク質の入った容器は、お湯で鍋に入れ、カップルのために調理するまで調理しなければなりません。
- 皿の準備が整っているかどうかは、塊の真ん中を通ってスプーンすれば確認できます。分割された半分がマージしない場合は、ノーガットが準備完了です。
- 完成したノグーで、粉砕した（しかし非常に細かくない）ナッツを加え、塊を注意深く混ぜる。
- 質量を2等分する。
- ワッフルプレート上で、ノーガットの最初の部分を水平にして、2番目のウェーハをカバーします。
- ヌガーの第2部では、水浴で溶かしたチョコレートを加え、よく混ぜる。
- 得られたチョコレートヌガーは、第2のウェーハプレート上に置かれ、平らにされ、第3のプレートで覆われるべきである。
- 小さな荷物でヌガーを押してしまったので、一日それを残すべきです。
- 摂食するとき、ヌガーは小さな断片に切断されます。
お味噌汁！
