Kutyaの製法

kutyaの伝統的な食材は 小麦、蜂蜜およびケシ。今では九州で他の製品も加えています - ナッツ、レーズン、その他のドライフルーツ、チョコレート。そしてコムギの代わりに、コムギの代わりに、他の穀物 - 米、真珠または大麦の穀物がよく使われます。しかし、ウクライナでは、米は伝統的にクリスマスではなく、記念のkutya - kolivoで料理されています。

kutja№1のレシピ

このレシピkutya - クラシックの一つ、ここではチョコレート - モダニティへのトリビュート。 このレシピでkutyaを料理するには、：

• 
  大さじ2。小麦
• 
  1大さじケシ
• 
  1大さじナット
• 
  ハチミツ100g
• 
  50グラムのレーズン
• 
  ダークチョコレート50g

小麦を数回浸して浸したその後、中火で煮沸して調理します。マックウォッシュ、沸騰水を20〜30分間注ぎ、水を抜き、粉砕する。これらの目的のために、肉挽き機、さらにはコーヒーグラインダー、ミキサー、フードプロセッサーを使用することができます。

ナッツは金になるまでチョップして炒める色相乾いて乾かしてください。我々は、ケシの種子にケシ、ナッツ、レーズン、ハチミツ、チョコレートを入れ、すべてが混ざり合っている。チョコレートを加えないと、伝統的なkutyaが得られます。クティアがあなたに甘くないようであれば、砂糖を加えることができます。

kutya№2のレシピ

このレシピのクタも古典に近いですが、料理の構成には乾燥アプリコットも含まれています。 私たちは料理をkutyaのために取る：

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  1大さじウィートグラス
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  1大さじクルミ
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  0.5 tbsp。ケシ
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  0.5 tbsp。レーズン
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  10個。乾燥したアプリコット
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  蜂蜜（より良い花） - 味に

小麦のクループをすすぎ、寒さに浸る水で4〜5時間。浸した後、水を捨て、準備が整うまで（約1.5時間）小さな火の上で2本の水で小麦のクループを調理します。準備されたお粥は冷やされます。

ポピーは沸騰水を注ぐ。 水が冷えると、それを合流させ、肉挽き機でケシを2〜3回かける。レーズンとドライアプリコットは沸騰水で注ぎ、冷やすと水分を抜きます。私たちは乾燥したアプリコットを細かく切っています。ナッツは細かく切ってあります。ハチミツは水浴で溶けます（アカシアやヒースを除くすべての天然ハチミツは1月までに砂糖漬けとなっています）。

お粥を深皿に移して、それを味付けします蜂蜜、ポピー種子、ナッツ、レーズン、ドライアプリコットを加えて軽く混ぜる。長時間蜂蜜とkutuyuを保存することができないことを考慮に入れると、それは発酵することができます。したがって、事前にkutyaを調理する場合は、提供する前に蜂蜜を加えてください。

kutya№3のレシピ

もしあなたが望むなら、果物や果物をジャムからクットへ加えてもよい。なぜならあなたのクタが豊かになればなるほど、翌年全体がより豊かで寛大になるからだ。 ジャムでkutjaを準備するためには、：

• 
  大さじ2。小麦
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  1大さじ果物やジャムの果実
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  ハチミツ100g
• 
  塩 - 味に

私たちは小麦を選別して洗った。 小麦を沸騰した水に注ぎ、再び沸騰させ、ふるいにかけて冷たい水を注ぎます。小麦を粘土鍋や鍋に移し、水で再び満たして沸騰させます。その後、蓋をしっかりと覆い、小麦が用意できるまでオーブンで煮詰めます。我々は準備された小麦を冷やす。

小麦と蜂蜜と果物をやさしく混ぜるまたはジャムの果実（あなたは果物や果実のいくつかの種類を取ることができます）。 kutyaが厚すぎると判明した場合は、甘くした沸騰した水を入れてください。

クリスマスケータのレシピ（アーモンドとレーズンと一緒にお米を作るためのレシピを含む）は、この資料に記載されています。 おかずと幸せなクリスマス！