ケーキのホームケチャップ

今日はトマトソースとケチャップがなければ、料理と料理を想像するのは難しいです。肉やスパゲッティにケチャップを加えれば、あなたの料理はもっとおいしく食欲をそそります。 A 店内で絶えずケチャップを買わないようにするには、自宅でケチャップできる。ホームケチャップを保存するのはとても簡単です。そしてそれを調理するための多くの製品がありません！

シンプルなホームケチャップ

あなたがアマチュアに連れていかないとケチャップにはさまざまなスパイスがありますので、このレシピをお勧めします。ここでは、缶詰に使用されるあらゆる種類のスパイスが最小限に抑えられています。そして、 このレシピで家庭でケチャップを作るには、：

• トマト2 kg


• 2 tsp。塩


• 8杯l。植物油


• 2.5 tsp。砂糖


• ニンニク9クローブ


• 1.5 tsp。酢


• 黒胡椒

まず、トマトを皮から剥がします。 これを簡単に行うには、トマトを沸騰水で沸騰させます。はがしを取り除いた後、果物から切り粉を切り取ってください。準備されたトマトを植物油でフライパンに柔らかくなるまで調理する。ケチャップにはトマトの穀粒を入れてはならないので、揚げたトマトは十分に大きな細胞を持つ鉄のふるいをこすります。得られたペーストはソースパン内で蒸発させる必要がある。ペーストから余分な液体が蒸発したら、砂糖、塩、黒コショウ、酢、細かいニンニクを加えてください。

このレシピのホームケチャップの準備はすぐに瓶に注ぐことができ、冬のために巻き上げることができます。開いた瓶でケチャップは2〜3ヶ月間冷蔵庫に保存することができます。

イタリアのホームケチャップ

そしてここにイタリアで家庭用ケチャップを作るために使われる別のレシピがあります。 あなたは必要になります：

• 0.5リットルの水


• トマト2 kg


• 2種類のミディアムアップルスイート品種


• ホットポテト2ポッド


• 5杯l。砂糖


• スイートピーマンの3-4個のエンドウ豆


• シナモン1本


• 5-6コリアンダーシード


• 1つ星badian


• 塩


• 黒コショウ

トマトを洗って、茎を取り除く。 トマトを部分に切断する必要はありません。大きな鍋で、水を注ぎ、それを沸騰させる。沸騰した水の中で、トマトを投げ、5分間高めた熱でそれらを調理する。準備が整ったトマトは、小皿に投げ入れて、鉄製ふるいをこすります。得られたトマトピューレを鍋に注ぎ、水、チューバリー、シナモン、コリアンダー、砂糖、刻んだ赤唐辛子、スイートコショウ500 mlを加えます。このソースを30分間煮る。その後、それを熱から取り出し、蓋の下に一晩放置する。

リンゴを洗って、コアとブラシを取り除く皮膚。リンゴの大きなスライスを塩とコショウでソースに加えます。別の30分間ソースを煮る。次に火からソースを取り出し、シナモン、チュービービー、スープペッパーのエンドウ豆を取り出します。得られた塊はふるいを通して拭き取ってから、それを戻す。もう一度ソースを沸騰させたら、準備した缶の上に注ぎ、蓋の下に閉じてください。

ホットホームケチャップ

我々はあなたに急性のすべての愛好家に訴えるホームケチャップの別のレシピを提供します。 このレシピのケチャップを準備するには、：

• トマト1 kg


• タマネギ1kg


• ブルガリアの甘い唐辛子2kg（色違い）


• 唐辛子の4つの大きなポッド


• 200mlの植物油


• 大さじ2。酢（9％）


• 大さじ2。砂糖


• 2 tsp。塩


• ガーリック14クローブ


• 黒コショウ14個


• スイートピーマンのエンドウ豆14個

ミキサーやグラインダーで、洗ってチョップトマト、甘いとホットピーマン（種子を浄化する必要はありません）とタマネギ。得られたソースを沸点から30分間ソースパンに注ぐ。低温でソースを調理し、時々かき混ぜる。 30分後、植物油、砂糖、塩、コショウ、粉砕したニンニクをソースに加えます。ケチャップを所望の密度まで煮沸する。手作りのケチャップは、銀行とロールに用意されています。

覚えておいて、レシピのケチャップを準備するときは、焼くことがないようにソースをかき混ぜることが非常に重要です。ケチャップが焼かれると、その味は絶望的に損なわれる。