自宅でキノコを乾かす方法
家族の最寄りのキノコ旅行リモートフォレストが異常に成功しました。きのこはバスケットからだけでなく、車のトランクやジャケットの袖からも落ちます。おめでとう、誠実に共感してください。
T今あなたは誰にでもよく知られているものを解決しなければなりませんキノコのピッカーは質問： "これはあなたの頭の富に予期せず落ちたと何をするのですか？"隔壁やきのこの清潔な手続きが不可能になったので、国内の視点からこの状況を評価してみましょう。
最初の段階では、主なものを決定することが良いでしょう： あなたの家族はこの作物を新鮮に吸収する準備ができていますか？また、冬のブランクの形でこれらの森林トロフィーが必要ですか？質問の第2部分への回答が肯定的な場合は、すぐにビジネスに立ち寄ります。美しくて若い "崇高な"キノコの一部です。腐った目が背中を裏返しにすることができなかった流出物収集の一部です。確かに塩分が残っています。
残りの部分は乾燥させることを提案します。 将来の使用のために食品を準備するこの方法の新規性は自慢することはできませんが、二万歳は確固としていますが、缶詰の現代技術には信頼性はありません。
乾燥したキノコ
aesthetesのために - それは直径のない帽子のboletocksではない他のすべてのための5cmより大きく、 - 管状キノコのすべての種類とプレートのいくつかのタイプ。人々のために遠く真菌から、彼は高齢ですでにだった場合でも、白、ポプラ、ポルチーニ、バターキノコとMokhovikovは（これは、あなたが収集し、真菌の主な質量である）、乾燥のための理想的であることを説明します。
もちろん、若いブレタスのパルプは、脚の砕いた繊維と古い白い菌の帽子の真菌の構造は、しかし、人生が示すように、冬にはすべてのキノコがそのラインに落ちる。したがって、汗や血液によって収穫された森林の収量を世話し、創造性の低い普通のキノコに乾燥手順を拒否しないことをお勧めします。おそらく、冬にはすべてが収まるでしょう。プレートのような菌類を枯らすには注意が必要です：スプラット、ロスチュラ、シャンデリアなど
外部の口が乾燥していると、これらの個体は彼らの柔らかいカウンターパートよりもさらに水。同時に、雨期に集められたアガリクスキノキは、乾燥時間に応じて2：1の比率で分配される。冬のスープやマッシュルームソースのおいしいポテトカツレツのキノコの品揃えを決めたとしましょう。どこで乾燥させるのですか？
キノコ乾燥方法
1. 現代：電気乾燥機でキノコを乾燥する方法野菜、果物、その他の自然の贈り物のための多くの主婦の電気乾燥機に既によく知られています。ここでの「原料」の作成は、他の方法とほとんど異なります。キノコ（帽子と脚）は、マッチ箱の枠を越えない大きさに切断され、パレットに積み重ねられ、最大モードで4〜5時間放置されます。おそらく、垂直対流の電動乾燥機のシステムでは、パレット交換と中間底部洗浄が必要になりますが、すべては選択したアプライアンスによって異なります。
2. ストーブ：キノコをストーブで乾かす方法収穫キノコは、しかし、我々は大きなホットプレートでロシア炉について話しています。この場合、収穫キノコはスライスまたは張らタイトスレッド上やストーブの近くにハングアップ、または不規則な炉でバックアップレンガの上に線「スピット」を使用して公開しました。ストーブを点灯し、乾燥が必要である全体のバッチ乾燥キノコまで、均一に目を離しません。そして、そのためには、ロマンス何をすべきかです。
3. オーブン：オーブンでキノコを乾かす方法コンベアとコンロの間。それは必然的に田舎、コテージ、時には都市の状況で使用されます。キノコを乾燥させるすべてのプロセスの中で、これは最も複雑で予測不可能なことであると言わざるを得ない。ある種の経験や熱処理の家族技術がなければ、貴重なキノコのビレットは絶対に失われてしまいます。
4. 子供、怠け者：太陽の下でキノコを乾かす方法あなたの下着を乾燥させる場所を覚えておいてください。あなたの夫は魚を揚げて太陽と新鮮な風が乾燥したキノコの準備を楽しくて簡単な手順にすると理解しています。悲しいかな、このオプションは暖かい雨ではない夏にのみ良いオプションです。カットマッシュルームは、以前のケースよりも小さくなければなりません。あなたは強い糸、釣糸、細い線に紐を張ることができます。あまりにも怠け者なら、あなたはちょうどいくつかのトレイにキャノピーの下にそれを投げることができます。
懐疑的な人たちは私を許してください。しかし私の長年の個人的な経験から、キノコが自然に乾燥したものはいつも最も美味しいと言われています。
著者： カテリーナ・セルゲンコ
