冬のためのpodberezovikiをピクニックする方法 - 写真レシピ

キノコを選ぶ前に、podberezoviki、彼らの最初の水の中で溶着され、発泡体キャップが現れたとき、キノコは流れるジェットの下で洗浄される。この時期のキノコはサイズが小さくなっており、切断するのに便利です。分解しないで、さらに処理する準備ができています。あるキノコを煮るときには、球根の中に皮をむき、それが青くなると、食用キノコの中でその有毒な親族が虫食いするという神話があります。

真実かどうか、記事の作者は秘密裏にペットもそれに苦しんでいます。多くは正しいマリネートboletusesについて議論：全部または片に切断は、別途、脚やで、我々は自信を持って言うことができる - より多くのそれのような人として、古典的なレシピは足が全体として冬、そして少し大きなポルチーニに巻き込ま小さなキノコが2にカットされ、帽子は別にマリネ提供していますまたは4部。

伝統的には、酸洗前パンケーキ、調理レシピは調理の過程で、準備されたパンケーキの1キロ当たり100ミリリットルの水の割合で注ぐためにパンで水を推奨し、ポドベレゾビキは液体が十分であるように、自分のジュースを割り当てることを開始します。すぐにパン塩、砂糖、酢を入れる - 量が決まりにくいので、少しマリネを試してみる必要があります。

きのこ1kgの平均計算： 塩1½杯、砂糖2杯（必ずしも必要ない）、酢0.5杯。水が沸騰すると、泡が形成され、それを取り除いてから、スパイス、すなわちベイリーフ、コショウ、シナモン、トウガラシをさらに20分間煮込み、均等に沸騰させる必要があります。ポッドベレゾビキは常に混合されます。

パントビゾンの意欲は沈降によって決まるキノコを皿の底に付けます。それからそれらを熱から取り除き、冷やして容器で満たすか、または料理の終了直後に温かい缶に入れ、すぐに滅菌した蓋でコルクしてください。

揚げる前に茶色のパンケーキを焼く方法

適切な若い標本を揚げるboletusesそれほど大きくありません。予備洗浄または湿らせた布でキノコを拭き、鍋に入れ、水がオーバー沸騰時に、菌類のレベル以上の指に水を注ぐとキノコが発泡し、ザルに回すと流水ですすぐポルチーニの必要性、粘液 - キノコは、マリネの準備ができています.

バーチをマリネする前に直前に彼らの熱いに、キノコは塩水でキノコを沸かすために10分を必要とし、その後、ベイリーフ、オールスパイス、黒コショウを追加し、あなたは1-2クローブの芽を置くことができ、より良い酢を注ぐ、あなたはポルチーニを揚げ銀行にロールアップする準備が整いました。

スパイスを加えた後、さらに10分間調理し、ドレインはマリネを形成しました。キノコは、フライパンの準備ができています。 、それだけでマリネポルチーニとしてスープ、スープ、暑いなどで良いですが、筒状のキノコ:.アスペン、ポルチーニ、バターマッシュルーム、より多くの残りを準備 - マリネは捨てる必要はありません。

著者： カテリーナ・セルゲンコ