チェリージャムの作り方
チェリーからのジャムのレシピは多種多様ですが、誰がこのおいしい、ジューシーなベリーを愛していないので？夏には自然のフルーツを楽しむことができ、冬には芳香のあるお茶でチェリージャムを楽しむのが楽しいでしょう。チェリーは単なるおいしいベリーだけでなく、非常に便利です。適切に準備されたジャムはあなたの体に欠けたビタミンを補給します。料理はほとんどすべての品種ですので、果実がジューシーで熟していることが重要です。これは繊細さの味と美的外観に影響します。チェリーのデザートがテーブルを飾り、寒い冬の日に家庭やゲストを喜ばせます。
このようなジャムは顕著な味を持たないか、またはアロマ、それはしばしば生姜、レモン、アーモンド、さらにはアプリコットからのピットを加えることができるからです。独創性のために、シロップは水の代わりにワインで調理することができます。
- 白いチェリージャムと石
- スウィートチェリージャム
処方番号1。白いチェリー・ジャム・ストーン
成分：
- チェリー - 1 kg
- レモン - 1個
- 砂糖 - 1kg
- バニラ - 1/3 tsp。
- 水350 ml
調製方法：
- 私たちは熟した果実をすすぎ、よくすすぎ、乾かします。
- 私たちは水に砂糖を薄め、絶え間なくかき混ぜて沸騰させます。
- 結果として得られるシロップで果実を満たす。 3時間醸造しましょう。
- 弱い火をつけて沸騰させる、忘れないでください。準備は、果実の色によって決定することができる。彼らが半透明になると、ジャムは準備ができています。
- レモンからジュースを絞り、鍋に注ぎ、バニラを注ぎます。
- 火を消し、銀行に注ぐ。
デザートに特別な色合いを与えることができます。彼はナッツ。あなたの裁量で（カシューナッツ、アーモンド、ピーナッツ、クルミなど）、どんなものもあります。クルミと甘いチェリーからのチェリーは、特に味わい深いものです。成分は同じままで、最初の段階では、砕いたナッツ200gを準備した桜の中で眠りに落ち、シロップを注ぎます。その後、上記のステージの準備を続けます。
に適した料理を選ぶことが重要です料理。あなたのジャムがどれくらいの期間保存できるか、そしてその有用な特性をどれくらい保持するかによって決まります。料理には、3〜7リットルのステンレススチールパンが最適です。ベリーは自分の体重で窒息するので、あまりにも多くの容量を使用しないでください。美しい色を得るには、木製のスプーンまたはスパチュラでかき混ぜ、「ステンレススチール」でできたスプーンで泡を集めます。将来のジャムのための銀行は完全にきれいで、沸騰した水で沸騰し、完全に乾燥して、2リットルまでの容量が必要です。
レシピ番号2。スウィートチェリージャム
成分：
- チェリー1 kg
- 砂糖1,1 kg
- 水 - 1トン
- レモンジュース - 30 g
調製方法：
- 上記のように果実を準備し、果物を傷つけないように軽く骨を分けてください。
- 低温で完全に溶解するまで砂糖で水を沸かす。
- チェリーを得られたシロップに注ぎ、沸騰させて直ちに取り出します。一日立っておいてください。
- 液体を排出し、それを調理し、定期的に泡を除去し、攪拌する。その後、私たちはさらに48時間去ります。
- 次に再びシロップを沸かし、レモンジュースで果実を注ぎ、沸騰させて缶に注ぎます。
このレシピはあまり簡単ではありませんが、結果として得られるチェリージャムは非常においしく、あなたの時間と勤勉さを補う以上のものになります。そして、家族や友人はあなたの料理能力に驚かれるでしょう。
ジャムをチェリージャムで保つには乾燥した場所。長期間保存するには、+ 7〜-12℃の温度が望ましい。 1つあれば、セラーが理想的です。 7度以下の温度は砂糖につながり、12を超えると珍味が酸っぱいという事実につながります。希望の保管期間は2年以下ですが、正しいジャムを長期間保管することができます。それでも、何年も前に詰め込むべきではなく、来年の夏に新鮮な香りのジャムを沸騰させる方が良いでしょう。
