ビーフシチュー：どのように牛肉を美味しく料理するのですか？

牛肉を消す方法の一つを考えてみましょう

必要な成分

私たちは以下の成分が必要です：

• 
  ハム500g（シャベルもありますが、長く消す必要があります）


• 
  タマネギ2頭


• 
  1人参


• 
  1大さじマスタードスプーン（既製品）


• 
  植物油100g


• 
  3トマト


• 
  塩、唐辛子、味のための牛肉のスパイス

準備の方法

煮込み牛肉 - レシピはとてもシンプルです。私のものをミディアムサイズのものに切る。切断が繊維を横切って行われることを忘れないでください。

牛肉を柔らかくする方法は？私たちはマスタードでピースを塗って、マスタードは柔らかさと優しさを与えます。

フライパンを火のそばに置き、そこに油を注ぐ。オイルが加熱されると直ちに、それらを広げて素早く腐った地殻に揚げて、ジュースが内部に残るようにします。

別のフライパンで玉ねぎを揚げ、薄い半円形に切り、ニンジンを加えて半分になるまで炒める。

私たちはすべてが皿が入る容器に入れますシチュー。指の指節の4分の1を使って水分を加えて皿を覆う。ソリム、スパイスはまだ追加しないでください。約20〜30分間、小さな火で消火する。長さは肉の年齢によって異なります。古いものは若いものよりもはるかに長く煮込みます。

行く10分があるとすぐに、トマトをカットし、料理に送信し、またスパイスを追加します。

マッシュポテトのようにジャガイモと、パスタやエンドウ豆のピューレと同様に、全体（茹でたもの）で料理を提供することができます。

無駄に牛肉を消す方法：ヒント

次に、肉の味を改善する方法についてのヒントをいくつか考えてみましょう。

食べ物が消火時にジューシーな状態に保たれるようにするには、熱く加熱されたフライパンで塩ではなく揚げなければならず、形成された皮はジューシーさを保ち、牛肉を美味しく煮るでしょう。

牛肉を出して特別な味を与えるには、すでに拾った特別な香辛料を買って、そのような香辛料の店でたくさん、慎重にラベルを読んでください。

若い肉から古い肉を買うときは、肉だけでなく脂肪も色分けすることができます。古い色はブルゴーニュ豊かで、脂肪は黄色です。若い - 色は柔らかいピンクと軽い脂肪です。

消火のために取るのが最良です。テンダーロインは最も高価な部分で、主に屠体の後ろからハムを煮込む。あなたはシャベルを出すことができますが、レシピで煮込んだ牛肉を調理する時間はもっと長くなります。

煮込んだ牛肉は、調理されたソースが入ったテーブルの上に置かれることを忘れないでください。

多くの主婦が牛肉を嫌い、試してみる彼らは彼の "穴"に対処して中央の料理を台無しにしないように恐れているので、お祝いのテーブルのためにそれを使用しないでください。しかし、そのような恐怖は、牛肉から料理を作る経験がないことともっぱら関連している。適切なアプローチ、小さなトリックと秘密の知識だけでなく、あなたのゲストは常に標準的な豚肉ではなく、あらゆる種類の肉料理にも同様に適用されるあなたの料理スキルに驚かされます。