キャプケーキ用クリームの作り方：カスタード、チーズ、凝縮ミルククリーム、写真付きレシピ

ここでは幅広い創造的な空間を開きます初心者からプロフェッショナルまで、どんな料理でも。 capkeysの存在の間に彼らのためのクリームキャップの異なるバージョンの膨大な数が現れたので。今日はそれらのいくつかを見てみましょう。

カスタードカスタード

必要な成分：

• 
  ミルク - 2カップ


• 
  卵 - 2個


• 
  小麦粉 - 3大さじ。 l。


• 
  砂糖 - 1グラス


• 
  バター - 20グラム。

調製方法：

1. 
   チキンの卵をふるいにかけた小麦粉と冷たいミルク1杯を混ぜてよく混ぜる。


2. 
   耐火能力では、私たちはミルクと砂糖1グラスを接続し、それをコンロに置き、低温で沸騰させます。


3. 
   混合物が沸騰したら、絶えず攪拌しながら、細い細流を卵 - 牛乳混合物を注ぎ始めます。塊が形成されても心配しないでください。調理中に分散します。


4. 
   遅い火の上でそれが厚くなるまで混合物を調理しなさい、それを炒めることを忘れないで、それは燃えない。 このプロセスは通常5〜7分かかります。


5. 
   準備ができたクリームは熱から取り除かれ、バターを加え、室温に冷やし、冷蔵庫に数時間入れなければならない。

キャップケークが冷えると、チョコレートチップで飾られ、トッピングされます。

カリカリのチーズクリーム「ティラミス」

必要な成分：

• 
  脂肪クリーム - 250 ml。


• 
  粉砂糖 - 100 gr。


• 
  マスカポンチーズ（室温 - 250g）。


• 
  ココアパウダー

調製方法：

1. 
   ミキサーで、クリームを安定した泡に泡立ててください。


2. 
   砂糖パウダーとマスカポンを混ぜ、ホイップクリームで穏やかに編みます。


3. 
   菓子バッグまたはシリンジを備えた「ティラミス」を上からキャップケーキに塗布し、

コーヒーシロップに予め浸した。すべてのココアを振りかけて冷蔵庫に入れてください。

カプチーノのガナッシュクリーム

必要な成分：

• 
  ブラックチョコレート - 100 gr。


• 
  ハニー - 50 g。


• 
  クリーム - 250グラム。

調製方法：

1. 
   蜂蜜はクリームに加えられ、火の上で沸騰する。


2. 
   チョコレートを砕いてホットクリームと混ぜ合わせ、塊が完全に溶解するまで十分に攪拌する必要があります。


3. 
   準備ができた「ガナシュ」は冷蔵庫に入れてください。

凝縮乳のクリームとマスカポンチーズ

コンポーネントは必ず同じ温度でなければなりません。

必要な成分：

• 
  マスカポン - 250 g。


• 
  凝縮ミルク - 100 gr。

調製方法：

1. 
   凝縮したミルクは、深いボウルの中でチーズと混ぜなければなりません。


2. 
   ミキサーでクリームを泡立て、中または低速で回転させます。マスカルポーネは最高速度でホイップすることはできません。さもなければバターに変わり、クリームは動きません。

その後、キャップキャスクの上部にクリームバッグを入れて冷蔵庫に送る必要があります。