Custard classic：写真を使った段階的なレシピ。カスタードビデオを作る方法。

カスタードは柔らかい甘いソースです。味とおいしい香り。この洗練されたデザートは、100年以上前に初めて生まれました。故郷は正当にイングランドとみなされています。今日、カスタードは、中間層ケーキ（特にナポレオンまたは古典的ミード）、ウェーハ細管の充填材、eclairsに広く使用されています。そして、カスタードのおいしいアイスクリーム！この主原料に基づいて、あなたは素晴らしい冷たいデザートを手に入れます。ミルクで、バターや他の方法で調理することができます。

カスタードを適切に準備する方法家で？このような甘い食べ物の古典的なレシピ（GOSTによる）は非常に簡単で、初心者の菓子屋でさえ非常に可能です。主なものは、正確に数式に従うことであり、料理用には品質と新鮮な製品のみを使用します。この素晴らしいお菓子を作る簡単な方法を学びましょう。

クラシックカスタード：写真付きのステップバイステップレシピ

レシピの主な利点は、製品の最小セットと調理のスピードです。準備ができたカスタードは、ケーキ「ナポレオン」のためにケーキを広げるのに適しています。

食材のリスト：

ミルク - 250 ml

砂糖 - 2大さじ

小麦粉 - 大さじ2。

卵黄 - 1 pc。

バニリン

我々は段階的に準備する：

小さな焚き火でミルクを予熱します（1リットルを取ると、すべての成分の量に4を掛けます）。

卵黄を砂糖でこすって均一な粘稠度にします。この目的のために、ミキサーを使用することができます。

小麦粉を卵混合物中に少量ずつ導入し、絶えず攪拌する。

卵の小麦粉は温かいミルクのほんの一部と混ざります（熱くない！）。

次に、希釈した混合物を加熱したミルクを入れた容器に加え、撹拌する。

厚くなるまで調理を続ける。次に、準備されたカスタードを入れたパンは、表面に硬い地殻が形成されるのを防ぐために、食品フィルムで覆われています。

古典的なカスタードは完全に冷やされるまで放置され、その後ケーキのケーキを塗ります。

カスタードクラシッククリームを作る方法：シンプルなレシピ（写真付き）

ゲストの到着を考えるにはどんなデザートですか？もちろん、おいしいケーキは、すべての休日の "プログラムの爪"です。カスタードの古典的なクリームは、ビスケットケーキに特に繊細で、口に溶けて、味を与えるでしょう。もっと面白いレシピを考えてみましょう。

必要な製品：

クリーム（脂肪含量15-20％） - 500 ml

卵黄 - 5個。

バニラ - 1つのピンチ

砂糖 - 100 g

塩 - 味に

準備の段階：

低温でバニラの熱でクリーム、常に炒めることを忘れないでください。重要：沸騰を許さないでください。そうしなければクリームが凝固します。クリームを冷やしましょう。

別の容器で、卵黄を白くなるまで砂糖で火をつけます。

バニラフィルター付きクリーム予熱わずかにウォームアップ。沸騰させないでください、絶えずかき混ぜるのを忘れることなく、卵の塊に慎重にクリームを注ぎます。今度は、ソテーパンを混合して火の中に入れ、クリームの「行動」を注意深く監視する必要があります。準備ができたカスタードはサワークリームの一貫性を得るでしょう。準備状況を確認するには？あなたがスプーンをクリームに浸し、その上に指を描くと、「乾いた」跡があります。