レモンクリーム

レモンクリームは、 デザート、おいしい、珍しい朝食。どんなパーティーでも、レモンクリームを注ぎ込んだライトビスケットには、珍しいデザートとして感謝します。

レモンカスタード

デザートとして最も適した伝統的な英国のレモンクリームを準備することをお勧めします。加えて、このクリームはケーキの製造にも使用することができる。 クリームを作るには、そのような食材が必要です：

• 5卵黄


• 1大さじ砂糖


• 4レモン


• バター50g

このレシピのレモンクリームは、水浴。十分な大きさのポットを使用することをお勧めします。これはあなたが快適に作業できるようにします。水で鍋を満たし、それを熱に置く。このとき、クリームそのものを世話してください。小さな鍋で、滑らかな混合物が得られるまで、卵黄と砂糖を打ちます。

レモンからジュースを絞って、熱心さを燃やす。 得られたレモン汁の量を測定する：それは約85mlでなければならない。十分なジュースがない場合は、冷たい水で希釈してください。卵の混合物に、ジュースとレモンの味を加え、よく振ってください。

水浴用の鍋の水が始まると沸騰させ、熱を減らし、鍋にクリームを入れてください。それが濃くなるまで、絶えずクリームを泡立ててください。水浴からクリームを取り出し、バターを加えてよくかき混ぜる。オイルを少量ずつ加える：新しいものを追加する前に各ピースを完全に溶かさなければならない。完成したクリームを容器に注ぎ、フィルムで覆う。調製されたレモンクリームは、冷蔵庫に2週間まで保存することができます。

お味噌汁！