レシピクリカ：古いレシピを返す

伝統的なkurik：ロ​​シアのパイの古代のレシピ

私たちはクーリクのレシピを注目しています。

必要な成分：

ククリックのための生地を作るには：

• 
  小麦粉 - 500 g


• 
  バター - 120 g


• 
  ミルク - ガラスの1/4


• 
  サワークリーム - 3.5大さじl。


• 
  ソーダのピンチ。

パンケーキで：

• 
  卵 - 1個


• 
  ミルク - 400 ml


• 
  小麦粉 - 6大さじ。 l。スライドで


• 
  塩と砂糖。

充填について：

• 
  チキン - 1,4 kg


• 
  きのこ - 450 g


• 
  タマネギ3個入り


• 
  ご飯 - 250 g


• 
  硬いゆで卵 - 3個


• 
  グリーン


• 
  塩と香辛料。

準備の方法

1. 
   kurikの生地をすべて混ぜ合わせる。


2. 
   それを2等分します。 1つはベースに、2つ目は "屋根"に行きます。


3. 
   卵と小麦粉、ミルク、スパイスを組み合わせた6-8種類のパンケーキを焼く。より多くのパンケーキがリリースされるほど、より多くのレイヤーがパイになります。


4. 
   細かくタマネギを炒めて、緑を切ります。これらはすべて米と混ざりました。


5. 
   細かくチョップされたチキンは、黒胡椒と湾の葉が付いた若干の塩漬けのスープで煮る。


6. 
   きのこはチョップして炒め、切り刻んだ卵と混ぜる。


7. 
   羊皮紙をパン生地で焼くことでパン生地を焼く。


8. 
   それぞれの層の上にパンケーキを入れて、充填層をレイアウトします。充填は、厳密な順序で配置されています：最初に米、次に鶏肉、最後のキノコが来ます。充填が終了するまで繰り返します。


9. 
   充填物の最後の層はパンケーキで覆われ、パンケーキ - 大きなドームの形の生地の第2の部分。ケーキの端は、生地の上下の層を取り付けることによってつまむ必要があります。


10. 
    少しテストが残っている場合は、それを使ってパイを飾ることができます。


11. 
    すべてのケーキは水で揚げた卵黄で油を注ぐべきです。


12. 
    蒸気が内側から食器のパイを引き裂かないように、ドームに穴を開けてください。


13. 
    200〜200度に加熱したオーブンに20〜30分間入れてから、クリスピーな地殻が現れます。

鶏肉とジャガイモを使ったパイクーリクのレシピ

必要な成分

生地の場合：

• 
  小麦粉 - 3カップ


• 
  卵 - 3個


• 
  バター - 120 g


• 
  ケフィア - 200 g


• 
  砂糖 - 1大さじ。 l。


• 
  塩と味


• 
  ソーダのピンチ。

充填について：

• 
  チキンフィレ - 300 g


• 
  ジャガイモ - 300 g


• 
  球根 - 1個


• 
  パセリ


• 
  塩。

準備の方法

バターを溶かし、砂糖と塩を加えて混ぜる。

卵とヨーグルトを加え、殴られる。

攪拌し、小麦粉とソーダを加え、酢小さじ1杯分を出します。

生地を均質に撹拌し、ボールに入れて30分冷蔵庫に入れます。

生地が冷える間に、充填物を準備する。 チキンは小さなキューブに切り、ジャガイモをはがし、小さなキューブも切ります。タマネギを剥がし、細かくチョップし、細かくチョップする。すべてこれ、塩と胡椒を混ぜる。

生地を入手し、それを2つのローブに切断し、その1つはもう一方のものよりわずかに大きかった。大部分は、5mmまでの厚さのベーキングディッシュの下にロールアウトされます。ロールケーキを金型に置き、そこに詰め物を入れ、ディルを振りかける。

グラムの2番目の生地片を切り、10の終わりに便利になるでしょう。

残りの生地をロール状にして、モールドの端に達しないようにします。細かい肉で覆い、下層と上層を保護する。上から、蒸気の出口のための穴を作ってください。

Kurnikはオーブンで220度で1時間焼く。 その後、それを手に入れて、卵で油を注いで、水で揚げて、ボールで穴を閉めてください。金色の地殻で覆われるまで、もう半時間、オーブンにクルトンのパイを入れてください。