家庭のリンゴからのワイン：簡単なステップバイステップの調理法 - チョコレートとワイン酵母を使ったアップルワインの技術
さまざまなリンゴの年間豊富さは "manna"天国は。「料理をワイン生産者のために収集し、非常に骨の折れるようで長いプロセスにもかかわらずやる！」神々の飲み物「を自宅で通常余分な労力を取らないと、次のすべての条件が満たされている場合は特に、あらゆる困難を引き起こすことはありません。：
ワイン用リンゴジュースの組成において、是非20-25％の砂糖でなければなりません。フルーツの品種が甘い場合、人工甘味料を加えることはできません。酸っぱい場合は、砂糖の10〜15％を基準にして導入する必要があります。
ワイン造りのプロセスは最初の発酵から始まります：それに必要な条件を作ります。リンゴジュースの理想的な温度は22-25℃です。
発酵した液体の外観が目を楽しませるようになったら、その手順に従って適時に簡単ではあるが非常に重要な操作を生み出す。
場合によっては、単純な技術リンゴワインの調製には、ワイン酵母、蜂蜜、レーズンまたはチョコレートの使用が含まれます。したがって、写真やビデオで段階的なレシピを事前に、非常に慎重に勉強する価値があります。
ステージの順序は次のとおりです。 パルプの定期的な分離、砂糖の麦汁への添加、隔壁の下での発酵（30〜45日間）、終結または「静かな」発酵、ろ過および瓶詰めによる銀行における最初の発酵。
冷ややかで暗く、換気の良いセラーで、リンゴのホームワインを直立した状態で保管してください。
アップルのワイン品質の果物の準備の成功の主な原則とベンチャーへの慎重な態度。このプロセスでは、すべてのエラーを修正することができます。致命的なものを除いて、もちろん。
自宅のアップルワイン：写真付きの技術と調理レシピ
自宅で料理するには、リンゴ写真果実を使った処方箋のワインは、木から集める方が良いです。ジャムやジャムを除いて、その下にあるものはすべて価値があります。もちろん、ワイン造りには腐肉を使用する誘惑が常にありますが、このステップはサイダーの潜在的な危険性を伴います。例えば、時間の前に倒れた未熟果物は、すべての調理技術が失敗し、腐肉の外来微生物が過度に酸味や異質の味や香りを引き起こす可能性が高い。
処方箋の下で写真付きのリンゴからワインを作るために必要な成分
すべてのリンゴ - 5 kg
卵白 - 1個。
写真付き処方箋の下での家庭でのアップルワインの段階的な準備
自家製のアップルワインを作るプロセス異なる方法で始める。あなたは果物からジュースを絞り、発酵を待つことができます。もちろん、彼はさまようだろうが、それは待つのに時間がかかるだろう。そして、あなたはプロセスをスピードアップするためにリンゴを粉砕することができます。しかし、まず、すべての腐敗した果実を整理してください。
リンゴは粉砕する前に洗い流さないでください。また、茎、芯、骨を取り除くことはお勧めしません。果物を中程度のものに切り、肉挽き機に通すだけです。
得られたリンゴ果肉をスチール中に得るまたは適切な大きさのガラス器具を使用し、密閉した（ただしきつくない）蓋の下に18-22℃で放置する。一週間、時間から時間まで、ジュースとポップアップ肉キャップを混ぜて、酸味を避けます。そして最後の日に、液体をひずませて柔らかい塊を絞ってください。
搾ったマッシュで、 "カード"伝統 - 広いボウルの上にガーゼバッグを掛けます。それでケーキから文字通り残りのジュースをすべて取り除くことが可能になります。それは1日の間にそれ自身を排水する。
得られたジュースをすべてセプタムの下の大きな瓶に注ぎます。パルプの残骸を恐れてはいけません。完成版ではパルプの残骸を恐れないでください。
メモに！ゴム製の手袋をウォーターシールとして使用しないでください。将来のアップルワインが完全に "息を吸う"ことはできません。
瓶の中の湾の後の最初の週は、ジュースになります積極的に行動する：泡、中隔からのガスでパルプとグルグルのスクラップの表面に投げる。プロセスをさらに刺激するために、2〜3日おきに、液体を缶から清潔な皿に注ぎ戻します。この種の放映は良い飲み物になるでしょう。
次の段階で、サイダーの "人生"を見てください油圧シールの下にある。活動の段階は徐々に中程度のものに変わり、次に静かなものに変わります。缶の底部には、濁った堆積物が堆積し始める。これまでは、家庭でのアップルワインの調理から、技術を使った処方箋と写真入りの処方まで、約2週間かかります。
今度は最初のろ過をしましょう。 これを行うには、液体の薄いシリコンホースを新しいコンテナに沈殿物の層に触れないでください。後者は一般に注ぐ価値がある。 2〜3週間おきに同様のろ過を行う。この期間中、若いワインは沈殿物の観察と分離を続けます。しかし、あなたはすでにそれを味わうことができます。そして必要でさえ！
いくつかのろ過後にワインを完全に透明になるので、卵白で古いものを使用してください。理想的には卵黄から分離された1つのタンパク質は、少し純粋な水で泡立て、ワインのスクープに溶けます。ワインで瓶に塊を入れ、ギボンネの下に2週間放置する。
超自然の14-16日を規定した後奇跡は起こりません。しかし、タンパク質は不純物とともに運ばれて容器の底に沈着する。最後に飲み物をろ過し、ガラス瓶に注ぎ、しっかりと封印し、暗くて涼しい場所で垂直に置きます。冬まで、リンゴワインはついに「きれいになる」。前に終わらない場合。
家庭でのリンゴからのハニーワイン - 簡単なレシピのステップバイステップ
家でおいしい蜂蜜を作るには我々の段階的なレシピに従ってリンゴのワイン、果物のいずれかまたはそれらの組み合わせが行います。しかし、より甘い私は果物を選択されます、早く、より質的に発酵のプロセスになります。スーパーマーケットでの果物の特定の処理は、既製の貴族の飲み物を追加しないので、店舗のリンゴを使用する価値はありません。同じことがパッケージジュースにも当てはまります。あなたはこのおしゃべりからワインを作ることはできません。
自家製ハニーアップルワインの必須成分
リンゴの家庭 - 10 kg
ワイン酵母 - 1大さじ。
レーズン - 200 g
砂糖 - 500 g
ハニー - 400 g
簡単なレシピによると、蜂蜜を使ったリンゴワインの段階的な準備
熟したリンゴをすべて切り取って、木から落ちた果物をすべて集める。あなたの作物に腐敗しているか、腐っているか、腐っていない標本がないことを確認してください。
メモに！ワイン用のリンゴは、栽培されているさまざまな種類の樹木から集められます。これから、飲み物の味はさらに面白くなります。
いくつかの水ですべての果物を徹底的に洗い、尾を切ります。肉はどんな大きさでも切れます。リンゴが小さくなるほど、ジュースを絞ることができます。
足の伝統的な踏み潰しに対応してブドウのワインの準備中に熟した果実、あなたはリンゴの質量の粉砕の珍しいバージョンを提供しています。樽やバケツに果実を入れ、太い木製のバーや農場で利用可能な他の装置で慎重に混ぜる。
質量は均一ではありませんが、ジュースは十分な量。柔らかい綿の袋を穴が底または側面にある別々のバケツに入れてください。内側にリンゴマッシュを置き、上に荷重を固定します。バレルの下にジューストレイがあることを確認します。
抑圧の力の下でケーキは絞られ、樽の穴を通してジュースが押し出されます。フルーツジュースを得るこの古い方法は、民間部門で特に便利です。
より窮屈な状況では、従来の台所用グラインダー、現代のコンビネーション、肉用グラインダー、およびジューサーを使用する方が簡単です。またはここには、恵まれたワインメーカーの武器から得られるそのような特定の研削装置があります。
既存のパルプからすべてのジュースを絞り出します。 ケーキを取り出して、それはほとんど役に立ちません。 1つの大きなボトルにすべてのジュースを集めるので、発酵に続き、ハウスワインの生産の後続段階を実行する方が簡単になります。
ワイン酵母は温水に溶解し、混ぜ合わせる既製のリンゴジュースと一緒に。次に、ハチミツに入って、液体シールの下の発酵のためにガラス容器に液体を残す。レーズンは水を注ぎ、3日間部屋に放置します。
レーズンに入って "演奏"ジュースで3日後水、7日後 - 砂糖。少なくとも1.5ヶ月間、18〜20℃のワインを保つ。 1時間から1時間、液体を容器から容器に注ぎ、飲料に酸素を供給する。
50〜55日後、沈殿物からワインを取り出し、家に熟してください。数ヵ月後には、ドリンクをゲスト用のサンプルとして提供することができます。またはガラス瓶に注ぎ、地下室に隠す。簡単なステップバイステップのレシピで自宅でリンゴから蜂蜜ワインは暗くて数年冷たく保存することができます。
ワイン酵母の自家製リンゴからのワイン：料理技術
ワイン酵母と一緒にリンゴワインを調製する正しい技術は、果物の義務的な粉砕を意味します。これを行うには、既存の方法の1つを選択します。
大きい鉢の中でリンゴを細かく粉砕する。
肉挽き機で捻る;
研削;
機械式ハンドプレスの使用;
ジューサーのアプリケーション。
最後の選択肢は、自家製のワインを作るのに最高のものではありませんが、まだまだあります。これについては、次のレシピで説明します。
ワイン酵母のホームリンゴフォンの準備に必要な成分
保存料なしのリンゴジュース - 23 l
ワイン酵母のパケット - 10 g
飲むろ過飲料23C - 100 ml
シンプルな家庭用技術によるワイン酵母のアップルワインの段階的調製
23 lの自家製リンゴジュースを添加物なしで準備する。ファクトリードリンクは、100％天然のもので、防腐剤、染料、フレーバーなどがない場合にのみ使用できます。
また、きれいなウォーターシールと必要量のワイン酵母があることを確認してください。
乾燥ワイン酵母の1つのパケットは、ハウスワインのレシピに示されているリンゴジュースの量で計算されます。
小さなボウルで、100mlの温水（23℃〜25℃）と混合します。完全に溶解するまで液体を揮散させる。
りんごジュースを1本の巨大なボトルに入れてください。ジュースに酵母を入れなさい。
メモに！ジュースと酵母混合物の温度の差は10℃を超えてはならない。さもなければ、発酵プロセスが遅すぎることがあり、逆もまた同様である。
静かに容器を振って、潜在的なものをカバーする水圧シールを飲んで、数週間は貯蔵庫や貯蔵庫に入れておきます。時間から1時間、大きなボトルを振り、ウォーターシールの水を見ます。
沈黙の発酵段階が始まると、セラーからワインを取り出し、慎重に沈殿物からワインを取り出します。これには薄いシリコーンチューブを使用しますが、ボトルの底に曇った残渣には触れないでください。
2〜3週間の間隔で数回濾過プロセスを繰り返す。もちろん、液体は小さくなりますが、その品質は大幅に向上します。今すぐお飲み物をご用意しています。
自家製のリンゴをワインで作る簡単な調理技術によって、実際のサイダーのように輝くようになった、それは炭化のプロセスを実行する必要があります。しかし初心者のワインメーカーは、そのような実験に急ぐべきではありません。
家庭で3種類のリンゴを使って軽くて速いワインを作る方法 - 最も簡単なレシピ
家庭での調理に理想的な船舶最も簡単で最速のレシピのための3種類のリンゴからの軽いワインの条件 - オークのバレル。芸術的なワインメーカーはこの事実を主張することはできません。しかし、通常の「ワイン」実験者は、常に同じような船を得ることができません。したがって、ほとんどの場合、その選択は、木製品、ガラス製の瓶やボトル、エナメル調理器具（最悪の場合）などの樽に当てはまります。いずれにせよ、主なものは、容器が強く、フレッシュで清潔でなければならないということです。
簡単なホームレシピのためのクイックアップルワインのための必須成分
甘いリンゴ - 2 kg
リンゴ酸味 - 1,5 kg
リンゴ苦いまたは甘いと酸っぱい - 1,5 kg
砂糖 - 1大さじ。
3種類のリンゴのワインを段階的に準備して簡単なレシピを作成
まず、リンゴをすすいでください。果物をあまりにも慎重に洗わないでください。
サイズに応じて各果物を2〜4枚に切ります。ピースは簡単にジューサーの首を通るべきです。
メモに！ ワイン造りの過程で機械的手段でフルーツジュースをより良く取り除く方が良いという事実にもかかわらず、アパートキッチンの状態では、最新の電気器具を使用することができます。最高ではありませんが、それでも変わりません！
リンゴスライスをジューサーに通してください。茎が機械に落ちないようにしてください。
容器からジュースを注ぐことなく、キッチンテーブルに4〜6時間、生石灰を残す。
いくつかの層でガーゼを使用して、ジュースをパルプから分離する。最大量の液体を抽出するために、原材料で袋をしっかりと圧縮する。
得られたジュースを、適切な容量の清潔なガラスジャーに注ぎ、砂糖を加えます。液体は、りんごのジューシーさとパルププレスの品質に多かれ少なかれます。
原始的な水のシールで瓶を閉ざす。
手作りのポリエチレンの蓋と点滴器からのチューブは、チューブのもう一方の端を清潔な水に下ろすことを忘れないでください。だから、細菌は液体に浸透しませんし、飲み物がより速く早く寝かされることを許さないでしょう。
いくつかの潜在的な飲み物の場所涼しい暗い場所に週。発酵プロセスは単独で行われ、細いチューブを通して、小さな泡を出すために1時間から1時間かかるでしょう。銀行に残った泡がなく、油圧ダムが "生命の兆し"を止めると、酵母は作業を終えました。
スラッジからサイダーを取り出し、ガラスに注ぎます冬になるまでしっかりコルクしてください。一番簡単なレシピで家庭で3種類のリンゴを軽くて速いワインにする方法を知っていれば、新年の祝日にはすべてのお客様に素晴らしいスパークリングドリンクをお召し上がりいただけます。
ブラックチョークベリーとリンゴの甘いワイン：ビデオとレシピ
甘いリンゴワインを作るプロセス魅力的でエキサイティングな家庭条件。しかし、新しい種類のワインのために異なる果物や果実を混ぜることは、さらに興味深くエキサイティングです。結局のところ、それぞれの別々の組み合わせは、 "神聖な"輝く飲み物に香りと風味の花束をもたらします。だから、リンゴは、しばしば梨、レーズン、ブドウ、クランベリーと組み合わせられます。ブラックチョークベリーでさえ、甘いリンゴワインはまったく新しい色を演じます。あなた自身でそれをチェックしてください！
ビデオ付きのレシピで黒チョコレートのりんごから甘いワインを調製する方法を学ぶ：
おいしいと高品質を得るための最善の方法あなたが必要とする量のリンゴからのワイン - 自宅でワイン酵母や黒チョコレートで自分自身を作る。その準備の技術は非常にアイドルであり、写真やビデオを使った最良のステップバイステップのレシピは、私たちの選択でいつでも見つけることができます。
