Khachapuri（グルジア料理）
Khachapuri - ジョージア料理の料理。チーズのケーキ。名前は「パン」（プーリ）と「コテージチーズ」（ハチョ）という言葉に由来します。多くの種があります。 Adzharian khachapuriはボートの形で焼かれ、卵で満たされます。 Imeretian khachapuriは丸い。 Mengrelも丸いが、チーズ（suluguni）をトッピングした。アルメニアでは、封筒や三角形の形をした焼きたてのハッカリがあります。
コテージチーズ（250g）1袋を溶かして混ぜるバター（150 g）を、ピンチソーダを追加し、クエン酸または酢でクエンチし、大さじ1/4砂糖、卵1個。得られた均質な大量に1.5大さじを注ぐ。生地を粉にして混練する。充填のために、チーズの150グラム、卵1とサワークリームとチーズミックスをすりおろすみじん切りニンニクを追加します。ラウンドフラットケーキに2個のロールに分割生地。詰め物を入れて下のケーキで、ケーキの上縁には、下の下倍にします。卵を上にして、フォークでいくつかの場所に穴を開けます。 200度のオーブンで45分間焼く。
