チェリーのコンポートを冬のために調理する方法 - 写真付きレシピ

チェリーの利点

だから、この明るいベリーについて何がすごくいいですか？酸っぱい甘味、ジューシーなパルプ、ユニークな香りの一種？果実の明るい色は、アントシアニンの物質によって与えられ、これは卓越した殺菌特性を有する。クマリンは血液凝固能を低下させることができ、アテローム性動脈硬化症、血栓性静脈炎、高血圧症に非常に有用です。エラグ酸は癌の発症に抵抗するのに役立ち、アントシアニジンは尿酸の過処理を阻止する。さらに、チェリーはビタミンや微量元素の貯蔵庫です。ビタミンB、C、コバルト、マグネシウム、鉄がその組成に含まれています。それは桜のコンポートを飲むことが示されている病気の膨大な数があり、健康な人々は、それは傷ついていません。どのように冬のチェリーを正しく維持するために、それはそのプロパティを失うことはありません？

チェリーと骨のコンポート

ベリーの特定のタルト風味がそれを与えるその骨、しかし、コンポートを準備するとき、それはしばしば腐敗が始まらないように取り出され、得られたブロスはより長く保管することができる。あなたはまだ香りと苦い後味を保つことを決めたら、私たちのレシピに従ってください。

だから、まずあなたはベリーを準備する必要があります： 慎重にそれらを整理するだけで、完全に全体を残し、すすぎ、タオルで乾燥させる。サクランボが乾燥している間に、3リットルの缶で水を滅菌する時間があります（通常、コンポートは閉じていますが、容量を小さくすることもできます）。すべての活動が終わったら、瓶の中の果実を満たし、4番目の部分を作り、300グラムを加えます。砂糖と沸騰水を注ぐ。それは蓋を締めて暖かいタオルで包むだけです。この形式では、銀行は完全に冷却されるまで待機する必要があります。冬には、この瓶は便利です。

チェリーのコンポートのための古典的なレシピ

このように缶詰のベリーが寒いほど価値がないことをまだ恐れている場合は、以下の伝統的なレシピを使用してください。

私たちはまた、瓶を滅菌し、1分間ベリーを浸します20時には、彼らは水を吸収した。チェリー缶の3分の1を満たし、沸騰水で満たしてお待ちください。再び液体を合流させ、砂糖（3リットルあたり300グラム程度）で沸騰させます。再び、ホットシロップで瓶を満たしてください、しかし今度は、金属製のふたでそれをねじることができます。これまでのレシピと同じように、私たちは毛布を包んで冷やす。いくつかの愛人は、瓶を逆さまにします。
そのような飲み物を準備することはむしろ面倒ですが、それは非常に長い間立つことができます。

冬のチェリー：コンポートに追加するもの

あなたの家族やゲストを驚かせたいなら珍しいドリンク、伝統的なチェリーコンポートは、追加の材料の助けを借りて変更することができます。スパイシーな新鮮なノートは、ミントやレモンバームの香りをもたらすでしょう、レモンジュースは、飲み物に酸味を追加し、レモンの皮やオレンジを使用する場合は、苦味のタッチでスパイシーな味を得るでしょう。いくつかの革新者は、コンポートがワインに似ているように、まだ熱いコンポートに2〜3杯分のワインを加えます。