大晦日のテーブルに何を置くべきか

チキンティッカ（本「スイス料理」製法）

穏やかな辛いマリネと光のおかげで鶏の胸の風合いは、インド料理のレストランで最も人気のある料理の一つになっています。理想的なおかずはサフラン米です（準備のためには、サフラン5本を米と一緒に浸す必要があります）。

成分：

• 
  4鶏の胸


• 
  添加物を含まない天然ヨーグルトの3/4カップ


• 
  ヒマワリ油2杯


• 
  レモンジュースまたはライムジュース1大さじ


• 
  天然トマトペースト4杯


• 
  2杯のカレー粉


• 
  塩小さじ1杯


• 
  チリの粉小さじ1/2


• 
  2杯のパプリカ


• 
  1杯小さじニンニク


• 
  生姜小さじ1杯


• 
  ティースプーン1/4ティースプーン


• 
  カレーの葉6個または大さじ1個を細かく切った新鮮なミント

調製方法：

1. 
   鋭いナイフで、各鶏の乳房の肉厚側にいくつかの深い切開を行います。骨を焼くための型に鳥を入れなさい。


2. 
   ホイップヨーグルト、深皿のひまわりバター、レモンジュース、トマトペースト、マイルドパウダー、塩、唐辛子、パプリカ、ニンニク、ショウガ、ターメリック、カレーの葉。ヨーグルトの混合物で鶏肉を均等に注ぎます。カバーし、少なくとも3時間または一晩冷蔵庫でマリネイトさせてください。


3. 
   オーブンを250℃に予熱する。


4. 
   チキンとマリネをベーキングシートに置き、準備が整うまで焼く（約25分）。

鮭のクリームとチーズの下の緑のポテト（「マルチバルカ：一度に2つの料理を作る」というレシピ）

マルチバイカーをお持ちの場合は、この繊細でおいしい料理を用意してください。

成分：

• 
  サーモン - 700 g


• 
  クリーム - 150 ml


• 
  味わいのスパイス


• 
  塩


• 
  ジャガイモ - 6-7個。


• 
  チーズ - 200 g


• 
  バジル（別のハーブと交換可能） - 1束

調製方法：

1. 
   サーモンを切って、塩にして、スパイスを振りかける。


2. 
   調理した魚の塊をマルチバルーンのボウルに入れ、クリームを塗ります。


3. 
   大規模なストリップ、塩のカットジャガイモ。


4. 
   バジルや他のハーブはスライスし、ジャガイモと混ぜる。


5. 
   コンテナスチーマーにハーブを入れてジャガイモを入れてください。ガチョウチーズを振りかける


6. 
   BAKERYモードでマルチバークを1時間オンにします。


7. 
   サイクルの終了後、ボウルから魚を取り出します。ジャガイモを入れ、魚を再び上に置き、EXHAUSTモードで20分間回転させます。だから、野菜はソースで浸して完全な準備に達するでしょう。

バーゼルシュニッツェル「コードンブルー」（書籍「スイス料理」のレシピ）

この料理はとてもおいしく、全くありません。準備が難しい。シュニッツェルの詰め物に入ったチーズは熱から溶けて、肉のジューシーさを増します。パンくずれた地殻のパン粉について、何が言えるのですか？

成分：

• 
  ビール（約2cmの厚さの100gのエスカロープ） - 4個。


• 
  チーズ・ハード（グルーアまたはエメンタール） - 4スライス25グラム


• 
  ハム（茹でまたは燻製） - 25グラム4スライス


• 
  エッグ - 1 PC。


• 
  小麦粉 - 70 g


• 
  ブレッドクラム - 100 g


• 
  バター - 100 g


• 
  塩

調製方法：

1. 
   エスカロープをペーパータオルで切り取り、塩を付けます。それぞれのエスカロープを「ポケット」ではなく深くするようにカットします。


2. 
   充填物を準備する。これを行うには、ハムの薄いスライスを同じサイズのチーズスライスに置き、それらを一緒に半分に折りたたみます。肉のポケットの中に詰め物を入れてください。


3. 
   それぞれのエスカロープは小麦粉でこしらえ、殴られた卵の中にパンくずを入れます。


4. 
   すぐにエスカロープをホットなフライパンの上に置いてください。


5. 
   両側の高熱で近くに炒める16分：一方の側で4分、次に他方の側で同じ繰り返し。エスカロープが厚い場合、少し時間がかかります。シュニッツェルが準備が整っているという事実への兆候は、それに続くチーズです。この時点で、フライパンは火から取り除かれ、どんなガーニッシュでも「コードンブルー」をテーブルに出しました。

サワークリームとクルミを入れた洋ナシ（ "Pirogovedenie for Beginners"という本の製法）。

無糖生地、通常のサワークリーム、香ばしい梨ほんの一握りのクルミです。それは特別なものではないようですが、なんらかの理由でパイがすばらしく美味しいものになりました。それを後悔しないでください！

成分：

テストの場合：

• 
  200gの小麦粉


• 
  油100g


• 
  1 tsp。レモンジュース


• 
  塩のピンチ


• 
  6大さじl。氷水の

充填の場合：

• 
  小さな梨4


• 
  100 gクルミ


• 
  半分のレモンのジュース

塗りつぶす：

• 
  450gのサワークリーム脂肪含有量20％


• 
  砂糖80g


• 
  50gの小麦粉


• 
  バニラシュガー1袋（10g）

直径20〜23cmの形

オーブン180°С

調製方法：

1. 
   生地を準備する。このために、バターの断片が爪の大きさになるまで、小麦粉をバターと塩で切ります。次にレモンジュースで水を加え、生地を混練します。


2. 
   生地に粉を撒いて生地をロールアウトし、金型に移し、ローリングピンで縁を切り、フォークで底を釘付けます。あなたが充填を準備している間、しばらくの間、冷蔵庫に生地とフォームを入れてください。


3. 
   梨はスライスをカットし、薄いスライスではレモンジュースを注ぎます。


4. 
   装飾のためにナットを10脇に置いてください。大きなチョップを維持してください。


5. 
   別のボウルには、サワークリーム、砂糖、小麦粉、バニラシュガーを混ぜます。


6. 
   生地を基準にして、ナシを振ってサワークリームを塗ります。 180°Cで45-50分間焼く。


7. 
   ケーキを仕上げ、ナッツで飾る。

チョコレートブラウニー（「Cupcakes in a circle」のレシピ）。

あなたが間違いなく驚くべきデザートの別の種類彼らのゲスト。カップの中のカップケーキは簡単に素早く準備され、とても美味しく美しいです！あなたが必要とするのはマグカップ、電子レンジ、シンプルな製品だけです。

成分：

• 
  大さじ2。 l。ソフトバター


• 
  大さじ2。 l。粒砂糖


• 
  1大さじl。ライトブラウンシュガー


• 
  1大さじl。ココアパウダー


• 
  1卵黄


• 
  ½tsp。バニラの抽出物


• 
  4杯l。ベーキングパウダーを含む小麦粉


• 
  塩のピンチ


• 
  大さじ2。 l。チョコレートチップ

調製方法：

1. 
   ティーカップや小さな250 mlマグカップにバターを入れ、電子レンジで10-20秒間加熱して溶かす。


2. 
   両方のタイプの砂糖とココアパウダーを加えて、良いフォークまたは泡立て器で泡立てる。卵黄とバニラエキスを加え、少し泡立てます。小麦粉と塩を入れ、塊がないように滑らかになるまで泡立てます。チョコレートチップの半分を生地に混ぜる。必要に応じて、生地を250mlの紙せんに注ぎます。


3. 
   電子レンジで50秒間焼く。 600Wの電力で、30秒間。 800ワットまたは25秒で。 1000ワットで。オーブンから取り出し、残りのチョコレートチップの上にブラウニーを振りかけると、さらに30秒間オーブンに戻ります。


4. 
   ブラジルを約15分間冷ますと、素敵な弾力が得られ、テーブルで召し上がれます。

これらの書籍のさらに多くのレシピ： «アーユルヴェーダ", «マルチバルカ：一度に2つの料理を準備する", «スイス料理", «初心者のためのPirogovedenie", «マグカップのカップケーキ".