ナットの有用な特性

まず、ナッツと呼べる果実を見つけましょう。 植物学では、2つの主なアプローチがあります：ナッツは特定のタイプの果物（例えば、ヘーゼルナッツのような）、またはBukotsvetnyeの注文の代表者の果物のいずれかです。しかし、 "ペリスティン"料理のアプローチ 科学とは異なる。 それは馬の栗やドングリだと思いませんか？しかし、アーモンド、カシュー、ピスタチオ、ピーナッツ、パインナッツ、ココナッツなど、科学的意味ではないナッツ果実に大胆に分類します。この記事では、伝統的にナッツと呼ばれる食用果物としてのナッツを意味し、この位置からのナッツの有用な特性を考慮します。

最初に一般的なナッツの有用な特性を見てみましょう。次に、いくつかのナッツについて個別に説明します。 事実、すべてのナッツは非常に栄養価が高く、脂肪とタンパク質がたくさん含まれています。しかし、彼らは体を傷つけることはありません、それらに含まれる脂肪が「良い」ものであるからです。それは身体に容易に吸収され、不必要な場所に置かれることはありません。ナッツはコレステロールバランスを正常化し、「悪い」コレステロールのレベルを低下させます。

ナッツは繊維を多く含んでおり、腸の働きを刺激し、ビタミンEとB、鉄、銅、リンとマグネシウムを刺激します。 ナッツの定期的な使用 - 心血管疾患の予防。そのようなナッツの高い有用性タンパク質の含有量とエネルギーの価値は、菜食主義者、生の食品、ナッツの食事をしている人のための肉の完全な代替品としてそれらを使用することを可能にする。

アーモンドの有用な特性

アーモンドナッツ40〜60％は、脂肪油と20〜30％のタンパク質からなる。それはまた、グループBとE、鉄、亜鉛、マンガン、銅、リン、マグネシウムの多くのビタミンを含んでいます。 甘いアーモンドの穀物 気管支喘息、砂糖を申請する糖尿病、貧血、片頭痛、不眠症を含む。彼らは咳やけいれんと戦うのに役立ちます。アーモンドの穀粒は、胃液の分泌を抑制するため、胃や十二指腸の潰瘍に役立ちます。 アーモンド油 下剤として内服され、心臓病の鎮静剤、食欲を増す手段。それは肺炎や喉の病気、鼓腸と戦うのに役立ちます。外側のアーモンド油は褥瘡に使用されます。

カシューナッツの有用な特性

カシューナッツには、多くのタンパク質や炭水化物、脂肪があり、他のタイプのナッツよりも少ない。彼らはビタミンA、B1、B2、亜鉛、リン、カルシウム、鉄を含んでいます。 カシューナッツは他のナッツよりもアレルギーを起こす可能性が低い。カシューナッツは脂肪酸の代謝を刺激し、タンパク質は、血液中のコレステロールのレベルを低下させ、心血管系および免疫系の状態に有益な効果を有する。カシューナッツは、歯痛、貧血、代謝障害、ジストロフィー、乾癬との戦いの助けとして使用することができます。

パインナッツの有用な特性

ナッツ（またはむしろ種子）のシーダーパインの有益な特性は印象的です。杉の種子のタンパク質には14のアミノ酸が含まれており、そのうちいくつかは置き換えられないものです。 人体に吸収され99％。パインナッツは非常に栄養価が高い： ビタミンA、B、C、D、TおよびP、多価不飽和脂肪酸、14マイクロおよび5マクロ要素、酸化防止剤を含む。シダーナッツは、アレルギー、免疫力の低下、冠状動脈性心疾患、アテローム性動脈硬化症、胃腸疾患（胆石症および潰瘍疾患を含む）に有用である。シダーナットは殻にも役立ちます。彼女の輸液は、麻酔、収斂および抗炎症効果を有する。

クルミの有用な特性

ウォールナットの穀粒には60〜76％の脂肪が含まれていますグリセリドパルミチン酸、ステアリン酸、リノレン酸、リノール酸およびオレイン酸からなる油である。また、タンパク質、ビタミンRおよびKならびに重要なアミノ酸（フェニルアラニン、バリン、ヒスチジン、セリン、グルタミン、シスチンおよびアスパラギン）も組成物中に存在する。 ウォールナットは記憶を改善する （核が脳に似ているわけではありません！）、それは消化管の働きを正常化します。これは、アテローム性動脈硬化症、心臓血管病理および特定の肝臓疾患の予防および治療に使用することができる。