ピザナポリタン
生地：300gの小麦粉、15gの酵母、半分の水のガラス、塩。充填：300gのトマトピューレ（新鮮または凍結トマトは沸騰した水でうろつき、皮をむいて2〜3杯を注ぐ。 150gの加工されたチーズ、小さな植物油、150gの新鮮なフィッシュフィレ（浸したニシンに置き換えて、ストリップに切ることができる）、タイム、塩。
小麦粉、酵母、水、塩から料理する酵母パン生地、暖かい場所に1時間置いてください。その後数分で、厚さ1cmの層に混ぜ合わせて、ベーキングトレイまたはベーキングディッシュに入れ、植物油でグリースを塗り、縁でわずかに生地を上げます。 30分暖かい場所に置く。トマトのピューレを入れ、チーズと魚肉またはニンニクの皮を入れ、植物油を振りかけてタイムを振ります。十分に加熱されたオーブンで30〜40分間焼く。
