キッシュはロリンです

古典的なキシュラ・ローレンは、盛り付け。チョップド生地から作られた他のすべてのオープンパイ - 鶏肉、キノコ、魚、野菜、その他の詰め物や注ぎ物を「キッシュ」と呼ぶこともできますが、ローラキッシュと呼ばれる権利は失われます。

キッシュが調理されたら、まずケーキを焼くチョップド生地を半分になるまで炒め、揚げたベーコンを入れ、卵、ミルク（クリーム）、チーズからオムレツを注ぎます。そして、彼らは準備が整うまでケーキを焼きます。その結果、その詰め物は固くなりますが、あまりにもバラのようにはなりません。キッシュローランは暖かい形で提供され、非常によく緑のサラダと組み合わせられています。 時にはそれはチョップド生地から作られていませんが、パフのペストリー.

Kish Lauren：1バージョン

このレシピkishaは直径20センチメートルの形状に設計されています。 我々が必要とする成分.

チョップド生地用

• 
  小麦粉 - 200 g
• 
  バター - 100 g
• 
  氷水 - 5大さじ。 l。
• 
  塩のピンチ

充填および充填用

• 
  クリーム（脂肪含量10-20％） - 200 ml
• 
  スモークベーコン - 150 g
• 
  ハードチーズ - 100 g
• 
  卵 - 2個。

私たちはバターを立方体に切り、それを小麦粉と混ぜ、塩とチョップのクラム。水を加えて生地を混練する。ロールアウトしてフォームにレイアウトします（ケーキは側面で表示されます）。フォークでケーキに穴を開け、料理の羊皮紙を敷き詰めて豆で覆います。 200度に加熱したオーブンに入れて15分間焼く。私たちは豆と紙を取り出し、さらに5分間、ケーキの底を乾かします。

フライ・ブリスク、チーズ・ガレート。 クリーム、卵、チーズを混ぜる。盛り土はケーキの上に置かれ、上部を上に注ぎ、200度の温度で20分間焼く。調理済みのパイを5分間冷やしてから、切って温かい形で提供します。

Kish Lauren：オプション2

原理的には、このレシピは以前のものとあまり変わらないが、それはミュートのより大きな直径 - 23cmの形状のために設計されているだけである。 冷蔵庫から次の成分を取り出します.

チョップド生地用

• 
  小麦粉 - 150 g
• 
  バター - 75 g
• 
  冷たい水 - 約1/4大さじ。
• 
  塩のピンチ

充填および充填用

• 
  ベーコンまたは脂肪ハム - 200 g
• 
  ミルク - 3/4 tbsp。
• 
  サワークリーム - 1/2大さじ。
• 
  卵 - 2個。
• 
  一握りの硬いチーズ
• 
  塩、挽いた黒コショウ、ナツメグ - 味に

私たちはバターを立方体に切り、それを小麦粉と混ぜ、塩、手がクラムに変わる。徐々に水を注ぎ、生地を混練します（水は小麦粉と油の品質によって多かれ少なかれ必要な場合があります）。生地を3 mmの厚さにロールアウトし、形を整えます（両側を忘れないでください）、フォークを突き刺して冷蔵庫に入れます。オーブンを200度に予熱し、ケーキを10-15分（黄金色まで）焼く。

ベーコンは、小さな立方体に揚げて、揚げる。 牛乳、サワークリーム、卵、塩、胡椒を味付けし、ナツメグを加えます。ケーキの上に私たちはベーコンを広げ、塩で満たし、チーズをかけたものを振りかける。約200度の温度で約30分間焼く。キッシュは準備ができている！

お味噌汁！