2月14日のジェノバケーキのレシピ - バレンタインデー

バレンタインデーのジェノベイケーキ

ビスケットの成分

クリームとトッピングのために必要なもの：

• 
  3卵


• 
  80グラムの小麦粉


• 
  砂糖100グラム


• 
  溶かしたバター2杯


• 
  蜂蜜小さじ1杯


• 
  2カップのイチゴ（または他の柔らかい果実と栄養を与える）


• 
  ホイップクリーム2カップ


• 
  砂糖80グラム


• 
  水1.5カップ


• 
  ¼カップ砂糖

ケーキは、壁が14センチメートルの深い形で焼かれます。その後、それは3つのケーキに切断され、装飾されます。

バレンタインデーのケーキを作る方法

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  将来のケーキを含浸させるシロップを作る。 小さな鍋で、砂糖と水を4分の1杯分混ぜます。砂糖が完全に溶解するまで、かき混ぜて沸騰させる。熱から取り除く。室温まで冷却する。もう1/3カップの水を加えてください。


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  オーブンを180度回転させます。羊皮紙やベーキングペーパーでベーキングシートを覆う。広い広いパンで、水を注いで沸騰させる。


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  大きな耐火ボウル（より小さい直径、卵と砂糖の泡立て器を動かすために水を入れた鍋より）。スチームが水で鍋の上に現れた後、鍋で砂糖で卵を叩き続け、混合物が白くなり容積の3倍になるまで続ける必要があります。混合物が触って熱くなったら、蒸気から取り出し、蜂蜜のティースプーンを加えます。固体のピークの状態（すなわち、生地が垂れず、3秒以上泡立て器を越えて伸びる）までビートを続ける。非常に長く、慎重に中断することなく5-8分間鞭をかける必要があります。


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  静かに打たれた混合粉に注ぎ、ゴムのスパチュラやスプーンでかき混ぜる。溶かしたバターを加えなさい。生地を180~200度で30分間羊皮紙やベーキングペーパーで覆われた形に注ぎます。


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  準備ができたビスケットは、フォームから出て、それを羊皮紙や紙で焼くために残します。ビスケットを冷やしましょう。


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  空の深いボウルを冷凍庫に10分間入れてください。それを得るには、クリーム状の塊を得るまで、砂糖でホイップクリームと混ぜる。


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  ビスケットが冷めたら、羊皮紙を取り出します（紙）は茶色の上と壁を切り離す（望むならば）。 3つのケーキに切る。片側の各ケーキは、砂糖シロップで（最初から調理された）浸します。下のケーキをクリームで置き、スライスしたイチゴまたは他の果物を一列置きます。中間のケーキを上に置き、軽く押します。ケーキをクリームで塗り、果物と、クリームの層を並べます。第3の地殻で上を覆い、軽く押す。


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  トップとクリームケーキとコートの脇、フルーツ残基、ホワイトチョコレートで飾る、ペストリーの注射器を使用して溶融したダークチョコレートで挨拶2月14日を書きます。