2月14日のフランスのクリームカラメルデザート - バレンタインデー
誰かを驚かせたい人のために低カロリーの絶妙なデザート - カラメルクリームのユニークなレシピ。このデザートはいくつかの段階で行われます。キャラメルとクリームを別途用意しました。そして、カラメルクリームは、フラットな壁の耐火スラブでオーブンの中に用意されているので、型から回転してデザートを得るのが簡単です。金型を準備するときは、デザートがカップルのために調理されるように、それを水に入れる必要があります。その後、調製したカラメルクリームを24時間冷蔵庫に保存する。
バレンタインデーのフランス風カラメルクリームデザート
6人前分の成分
クリームに必要なもの：
カラメルに必要なもの：
バレンタインデーにデザートを作る方法
クリームの調製：
カラメルの調製：
恋人の日のためのそのようなデザートは、新鮮なフルーツ、ホイップクリームまたはフルーツシロップで自由に飾ることができます。
4個の卵
125グラムの粉末糖
1バニラポッド
ミルク600ミリリットル
50ミリリットルの水
45グラムの粉末糖
バニラポッドは、一緒にカット、1つの沸騰総牛乳の3分の1。 （バニラがない場合、バニリンを使用することができ、次に牛乳を加熱する必要はありません）。 10分後に熱を取り除く。冷却する。残りの牛乳、砂糖パウダー、卵を加えてください。ビート。
小さな鍋にミックス粉と水を入れてください。 火をつけてください。時には沸騰させるためにかき混ぜる。粉末が溶けて、カラメルが泡で沸騰するはずです。火事を続けてください。
約10分以上経過するとカラメルが黄金色に変わります。
今あなたは密接にカーメルを監視する必要があります燃えていない。これを行うには、しばしばカラメルを混ぜる。カラメルの色は暗い蜂蜜の色になるはずです。その後、鍋の底を冷たい水に素早く下ろします。しかし、しばらくの間、あなたはカラメル化プロセスを停止する必要があります、あなたはカラメルを凍らせることはできません。
その後、ベーキングのために各部の底に小さなカラメルを注ぐ必要があります。カラメルが底を完全に覆い、型の壁の1センチメートルまで覆うように型を振る。
キャラメルは非常に速く硬化します。その後、クリームはフォームに注ぐ必要があります。部分金型を深いベーキングシートに入れ、水を注ぎ、中型の型を水に浸した。
オーブンを予熱した180度オーブンに約45分間入れてください。
クリームの表面が現れた後金の地殻、フォームに到達し、冷却する必要があります。冷却されたフォームは、食品フィルムを締め、冷蔵庫に1日入れます。この間、カラメルは型の底から出て少しのクリームを浸します。
翌日、冷蔵庫から金型を取り出し、金型の壁にナイフをつけて平らなプレートや皿に回します。あなたはテーブルに奉仕することができます。
