家庭で冬のためにトウモロコシを保存する方法 - レシピ

さらに、缶詰のトウモロコシは新鮮よりも有用であると考えられている。人々は異なる方法でトウモロコシを食べることを好む：誰かが砂糖を加え、他の人は塩なしでそれを食べることができない。

しかし、いずれにせよ、缶詰のトウモロコシ、さらに、家で調理されている場合は、誰もが例外なくそれを好きになるでしょう。缶詰のトウモロコシは、20世紀初頭から始まりました。その後、アメリカの艦隊のために巨大な銀行に置かれました。

今すぐスーパーマーケットと店舗で販売しています甘いトウモロコシを缶に入れることはできますが、自宅で自分でトウモロコシを作ることは可能であり、トウモロコシの成分は必ずしも人体に無害に見えるとは限りません。

自宅で缶詰のトウモロコシのレシピ：

1. 穀物での缶詰の処方.

水1リットル、トウモロコシ穀物700グラム、食塩の大さじ1杯、砂糖15グラムが必要です。

まず、穀物を耳から分離する必要があります3〜4分間、砂糖と塩を加えた沸騰水の中で、それらを小詰めにします。また、瓶をあらかじめ滅菌し、穀物で満たし、グラウトを充填します。最後の段階は滅菌です。蓋で瓶を覆い、3時間滅菌する。

2. コーンコブ保存.

少なくとも2つのオプションがありますトウモロコシ穂軸の缶詰。最初のより簡単な方法では、1リットルの水、コブ（小および若）のコーンの品種と塩の大さじが必要です。コブは、穂や葉をきれいにして、沸騰させ、冷却して缶に入れるべきです。

水の中で、塩を加えて沸騰させ、そしてトウモロコシに水を注ぐ。蓋をして約1時間滅菌する。 穀物が耳からひどく離れている場合は、コブを沸騰水に数分間入れてから冷たい水で冷やしてください。

トウモロコシを缶詰にするための第2のレシピは酢の使用である。

成分は以下の通りです： 水10リットル、リットル瓶当たり穂軸、ベイリーフ30グラム600グラム、塩 - 酢の150〜175グラム及び9％ - 1番目。 1つの銀行にスプーン。ちょうど第1の​​実施形態と同様に、トウモロコシ穂軸（約20分）でリンスし、沸騰。

同時に、塩と水（水1リットル当たり塩150グラム）からマリネを準備します。溶接されたコブは、冷水で冷却される。瓶には酢と、葉の葉とスパイスを加えます。

上にコブの女王を置くと、あなたは熱い溶液（マリネ）でそれを埋める必要があります。 10分間滅菌する（缶がリットルの場合）。

最後の段階：缶を巻く。冷たい場所に缶詰のトウモロコシを入れる。注意：最初の滅菌の間に、細菌やカビが破壊されることが知られています。

しかしその後、胞子性微生物が成長し始めるリスクがあるので、すべての重要な微生物を破壊するためにトウモロコシを数回滅菌することが望ましい。

著者： カテリーナ・セルゲンコ