クラウドベリージャムの煮沸方法：写真付きレシピ

空白のためにいつどこでクラウドベリーを集めるか

あなたがツンドラに入ることを望まないなら、あなたはミズゴケの沼地、泥炭地の沼地、散歩にはあまり楽しいものではない他の場所で沼地の森林を管理する。ロシアの北西部と北部の地域では、この恩恵は十分であるため、適切な沼地の人は、自然のために夏を定期的に選ぶ市民であることができます。

モロシカは5〜20cmの高さの草本植物です夏のサイクルの間、果物は緑、赤、オレンジ（熟した）、茶色の色を数回変えます。親密な成熟期間（完全な成熟に達するまでの期間）は、姉妹 - 森林ラズベリーのように10-14日間は十分に短いので、収集の瞬間を見逃さないように、より頻繁に森林プロットを訪問しようとします。

ベリーの後、特に雨の中、またはその逆過度に暑い天候は、すぐに崩壊し、市場性を失う。ロシア中部の範囲の境界線については、雲の爆発は琥珀色の状態になり、収穫期は通常8月中旬と8月下旬に始まります。

何がなぜクラウドベリーから準備されているのですか？

2番目の質問に対する答えは、祖先。北部人にとって、これは壊血病からの救済の最善の手段でした。マイクロエレメント組成物は、循環系への有益な効果、心臓血管疾患を予防するために、ミツバチの注入およびシロップの使用を可能にする。葉と根の煎じ薬と組み合わせた植物の果実は、良好な抗炎症、発汗、利尿作用を与え、モスの果物のビタミン複合体は、冬と春のアビタミン症と完全に戦う。

したがって、長い間、雲が収穫されたすべての可能な形で冬：濡れた、沸騰した、乾燥した。ベリーからコンポート、キセル、絞り、ジュースを保存したり、シロップやリキュールの形で準備したりできます。スカンジナビアでは非常に人気があります。私たちは自宅でこれらの果実からジャムを調理する方法に関するいくつかのヒントを与えるでしょう。

レシピ：冬の曇りのジャム

私たちはあなたの注意を "沼地の琥珀"非常に大きく硬い種子があり、多くはラズベリージャムで好きではありません。そのような審美のために、最良の方法は、クラウドベリーからのジャムを作ることですが、残りは伝統的なレシピが提供されます。

成分： 大規模なクラウドベリー成熟 - 1キロ、砂糖 - 1キロの水 - 1.5 V。

• あなたが文明から離れた場所にそれらを集めたならば、それを洗うために、分別する果実、裂け目やごみを取り除くこと、洗うことは不要です。


• 全容積を調理するのに十分な皿を用いてシロップを調製する;


• シロップを沸騰させて完全に溶解させた後砂糖は、果実の皿に入れて、約半時間料理する。混合物をふるいに通して再循環させ、調理用ボウルに戻し、さらに15分間煮る。


• ジャムを滅菌した瓶に入れるには、ふたを閉める（ロールアップする方が良い）、それを冷蔵庫またはセラーに送ります。

別のオプション。粉末は砂糖で覆われています。それは、ジュースを分離するために暖かい場所に数時間放置される。その後、同じボウルに、1kgのベリーのために1カップの水を追加して準備し、ホットフォームで缶の上に注ぎます。

ミツバチの蜂蜜入りジャム

癒しと香りを強化する元の方法ワークの品質。 1kgの「沼地の琥珀」は1.5kgの蜂蜜と0.5リットルの水を必要とします。ハチミツは温かい水に溶かすべきですが、沸騰しません。ベリーは準備された盆地で眠りにつき、得られた蜂蜜シロップを注ぎ、火にかけます。 3回ジャムして沸騰させ、完全に冷却するまで沈殿させる。遅い火でこの厄介なプロセスの後、泡を取り除き、準備が整うまでジャムを持ってきてください。熱く注ぎなさい。

著者： カテリーナ・セルゲンコ