冷凍野菜からの料理：冷凍混合物からの料理の有用な性質とレシピ
冬のシーズンでは、新鮮な野菜は通常の枠組みに収まらないので、様々な品種を用意する優れた方法は野菜ミックスです。彼らの主な利点は、もちろん、オフシーズンの価格と入手可能性です。さらに、冷凍スライスは、その味と一連のビタミンを長期間保存することができます。さらに、そのような野菜キットは新鮮な製品よりも調理する方が簡単です。なぜなら、それらはあらかじめ粉砕され熱処理されているからです。この記事では、野菜のシンプルで栄養価の高い、痩身の、温かい、冷たい料理、鍋での調理方法、パッケージまたは電子レンジでの料理を見つけることができます。
おいしい混合物を選ぶ方法：主な秘密
冷凍で購入できる製品ストア内のフォームは、独自の処理技術を持っています。畑から採取し、洗浄して便利なものに切り分け、野菜はショック凍結に適している。これは、成分の形状を保持するだけでなく、その有益な特性にも貢献するユニークな技術です。パッケージの成分は、ビタミンの90％しか保持していなかった点で、新鮮な成分とは異なります。消化器科医は、新鮮な製品の特徴である微量栄養素をほとんどすべて含んでいると言い、胃炎で消耗する可能性があります。ポストで食事を準備することができます。
注意！ しかし、保存剤として市販されている混合物もあり、その保存には、より寒いものが古くて有用性の低い技術で使用されている。したがって、店舗内で混合物を選択する場合は、「ショックフリーズ」というマークが付いているかどうか検査し、バスケットに入れてください。
もう1つの重要な側面は、製品の貯蔵寿命です。 冷凍野菜が一年中販売されていることを考えると、パッケージに記載されている有効期限を監視することが重要です。特定の野菜の季節から始めて、たとえば、9月に凍結したブロッコリーを6ヶ月前、つまり早春に詰めてはいけません。この場合の混合物はより難しいので、6ヶ月を超えない貯蔵期間を選択するようにしてください。
オープントレーから冷凍野菜を購入するまでまた、それだけの価値はありません。原則として、それはしませんので、それらの後に構造や繊維、およびビタミンを維持するために、彼らは繰り返し、再び解凍し、凍結して管理し、販売の時間をカウントする必要はありません。また、霜や再凍結時に形成されていても氷は、あなたが水のために余分なお金を払ってください。
冷凍野菜ミックスを作る方法：最高のレシピ
まずは覚えておくべきいくつかの推奨事項：
このような切断は、新鮮な果物よりも速く準備される。
パッケージを室温で解凍することは不可能です。冷蔵庫の底の棚でこれを行う方が良いです。
調理する前にパックの指示書を読むことが重要です（おそらく、製品の作業に役立つヒントやニュアンスがあります）。
エキゾチックなピラフ、メキシコの混合物
準備するために必要なもの：
メキシカン冷凍野菜混合物の包装;
米;
意欲的な肉汁。
精製ヒマワリ油;
調味料の調味料;
塩。
プロセスは非常に簡単で時間がかかりません。 あなたはメキシコの混合物を解凍し、ヒマワリ油で炒め、軽く注ぎ、好みの調味料を加える必要があります。ピラウを乾燥させないようにするには、揚げたときに少し茹でた水やスープを加えてください。
米を茹でる。 長い蒸し米を取ることをお勧めします。冷たい水で一緒に固まらないようにすすいでください。お尻を残りの成分に入れ、弱火で数分間消してから、蓋の下に10分間放置します。
冷凍野菜との貴族的な夕食 "英語で"
それはかかります：
ベーコンまたは燻製の肉;
あなたの裁量で2パックのスライス。
調味料、オリーブを使うことができます。
ハードチーズ
塩を味わう。
混合物を解凍する。 ベーキングトレイにベーコンを入れ、予熱したオーブンに5分間入れてください。次に肉を得て、パッケージの内容物の上に置き、スパイス、塩を振りかける。おろしたチーズを踏むこともできます。肉の種類に応じて最大10分まで焼きます - 完全に準備が整うまで。あなたは赤ワインを提供することができます。
野菜ミックスからボルシェを調理する方法は？
あなたは1つのスライスパッケージを取る必要があります。 それは、ニンジン、細断されたタマネギ、レッドピーマン、豆を含むことが望ましい（異なる製造業者からの組成物には異なる野菜セットを入れることができる）。この形式では古典的なキャベツは見つけられませんが、必要に応じて元のブリュッセル発芽キャベツと交換することができます。準備する必要があります：
メキシコ混合物;
骨または肉汁;
5ポテト;
新鮮な白または凍ったブリュッセルの芽;
トマトペースト;
ビート（必要な場合）。
揚げるためのヒマワリ油。
ボルシェの準備は古典的なレシピに基づいています：
ブロスをゆでる。肉骨を取ることが最善です。そして、ボルシチは豊かになるでしょう。脂肪質の凝塊や沈殿物が含まれないように混合したスープ。
塩辛い煮汁では、すでにスライスして購入することもできるジャガイモを投げます。
ローストを作る。 ヒマワリ油でメキシコの混合物を炒める。味わうために、野菜のビートルートを追加することができます。少しpodolit。主原料が準備ができたら、揚げた大さじ2を入れる。トマトペースト。徹底的に攪拌する。
キャベツを切ったり冷凍カチャンキキを用意したりする。
ジャガイモを試してみてください。柔らかい場合は、ローストをブロスに加えることができます。
2分間クックします。
キャベツを注ぐ。
ボルシェが沸騰したらすぐに、プレートから離れて10分間沸かしてください。
サワークリームと黒パンを添えて。お味噌汁！
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