チーズフォンデュ

チーズフォンデュがほぼ完成したら、底に茶色の外皮が形成される。それを燃やさせないでください - 火から鍋を取り除き、フォークで地殻を拾い、それを最も名誉ある客に渡すか、またはすべての間で分けてください - これは習慣です！火のフォンデュが衰えると、ゲストはテーブルでしばらく座って、もう少し眼鏡を飲み、残りのパンを拾います。短い休憩でコーヒーや冷やしたワインを楽しむことができます。

フォンデュの集まりはたくさんありますバーナーからろうそくまで、さまざまな価格の異なる種類のヒーターを備えた様々な材料（鉄、セラミックス、粘土など）を使用しているので、誰もが自分の好みやポケットにフォンドシュニツを拾うことができます。キットにはボウラー、バーナー、いくつかのフォークが含まれています。の チーズフォンデュ 加熱温度が非常に緩やかであるので、粘土またはセラミックポットが最も適している。

成分：

• チーズグルーヴィエ（またはチェダー） - 450 g


• エメンタールチーズ - 250 g


• 白ワイン（Neuchatelが最高） - 3/8 l


• レモンジュース - 小さじ1杯


• でんぷん - 大さじ4


• キルシュ（チェリーウォッカ） - 1 - 1/2大さじ


• ニンニク - スライス1枚


• 黒コショウ


• ナツメグ


• 白パン

準備：

ニンニクのスライスで鍋を焼く。チーズをキューブに切り、鍋に入れる。攪拌（サークルではなく、8つ） 木製スプーン ワイン、レモン汁、デンプンを加える。 チーズが溶けないうちにかき混ぜる。レモンジュースは、チーズをより速く溶かすために重要です。 1 1/2大さじkirsch、黒コショウとナツメグのピンチを加えてもう少し調理してください。パンを立方体に切る。ポットをバーナーに動かし、パンの立方体で奉仕する。あなたは添加物の選択を試すことができます。ソーセージ、ハム、オリーブ、様々な種類のパンなどがあります。すべてがキューブにカットされます。製品の準備立方体は、フォークを突き刺し、チーズの塊に浸します。