自宅で牛乳からコテージチーズを作る方法

あなた一人一人が問題に直面しているに違いない店頭や市場で買ったコールドチーズの品質が悪いか、陳腐化していて、コテージチーズを自宅で調理することができるかどうかについて少なくとも一度は考えていました。今日、私たちはあなたに古い夢を実現させ、おいしいカードを作る素晴らしい機会を与えています。いずれにしても、「買い物」や市場よりも優れています。

手作りのコテージチーズを作るのに大きなプラス将来的には、どのカードを酸度にするべきか、どのように柔らかくなるのかを自分で判断することができます。

たとえば、子供の場合、通常一貫性より柔らかく、パイとキャセロールのための準備をします。イースターケーキの場合、コテージチーズも適切に（より乾燥して）調製されます。一言で言えば、自宅での調理は、店で買うよりはるかに優れており、好ましいです。自家製のコテージチーズを作る方法、あなたの注意のためのいくつかのレシピを提供しています。

ホームコテージチーズ - 料理レシピ

製品： 天然牛乳 - 2リットル。必要に応じて、砂糖を使用してください - カップティースプーン。

自家製のコテージチーズを作る方法：

1。このコテージチーズのレシピで最も重要なルールは、「本当の」全乳を使用することです。また、ミルクがペルオキシ化されている場合、店舗を取らないでください、それから良いおいしいコテージチーズを期待しないでください。ミルクはとても新鮮でなければなりません。

2。ミルクを小さなアルミパンに注ぎますが、エナメルではありません（別の重要なルール）。さもなければミルクがわずかに焦げて最終製品の味に悪影響を与える危険性があります。

3。鍋を暖かい場所に置く - それはテーブルまたはガスストーブにすることができます。約30時間静かな場所に保管してください。そして、重要なのは、この時点でミルクをかき混ぜないでください！さもなければ、あなたは不十分に良いカードを得る危険にさらされます。

4. 30時間後に見えるもの：ミルクは凝乳になり、かなり液体になります。店のミルクでは、自然よりも画像が悪くなることは明らかです。

5。今ヨーグルト鍋とプレートの上に置き、火は非常に弱くなければなりません。熱はサワーミルクを回したが、沸騰させるしないでください！このとき、酪農塊を停止するようにスプーンを捨てる - これは、調理しながら、何のレシピがスプーンをかき立てるないことを意味します。必要な加熱温度をチェックする方法：手でパンをタッチして、すでに重く熱い場合は、その後、熱から鍋を削除します。ミルクが完全に冷却し、8〜10時間のためにそれを残すことを許可します。得られた透明な血清。

6。ガーゼの上にコテージチーズを置き、風呂やシンクの上に吊るす。彼らはコテージチーズのドロップから実行を停止するまで、約1時間半を保持します。その後、すぐにチーズクロスからカードを取り出して、乾燥しすぎないようにします。すべて、牛乳から凝乳した家は準備が整いました！