マンゴーの選び方

まずは、 マンゴー、ミュージシャンの歌いにかかわらず、それは野菜ではなく、果実です。、およびアボカド。 これらのおいしい香り高い果実はインドのマンゴーの木（マンゴーの木）上で成長します。外皮は赤、黄、緑に着色され、パルプは黄色またはオレンジ色です。緑色と熟した果物の両方が食品に使われています - どちらも独自の有用な特性を持っています。

マンゴーの選び方まず、果物を視覚的に評価します。平均 熟したマンゴー果実の大きさは直径約10〜20cm胎児の大きさは、品種によって異なる場合があります。

肌色は黄緑色から濃色赤までの範囲である。しかし、果実の色は品種にも依存するので、1つの色の熟度を決定する価値はありません。 熟した果実、より明るく、より激しい肌が描かれるそれがどんな色であってもよい。

外皮は滑らかで、光沢があり、張りがあり、欠陥はない、熟した果実は小さな黒を持つかもしれない斑点。未熟マンゴー、アボカドの符号と、それは、自宅でマンゴーを熟成の可能性を熟すことができている場合、いくつかありますが、あなたは試すことができます - しわ皮膚があります。皮が緩んでいる場合、果物はかなりの時間がカウンターの上にあります。

マンゴーを選ぶには、マンゴーを見るだけでは不十分です。マンゴーのにおいもする必要があります。 熟したマンゴーフルーツは、香りのある樹脂状の匂いがあり、尾部で最も強い。果実にこの香りがない場合、それはまだ熟していないので、おそらく、それは無味でしょう。匂いが酸っぱいかアルコール性である場合、その果物は熟し過ぎて腐敗しており、果肉はすでに徘徊し始めています。

また、マンゴーを触れることなく選択することはできません。まず、あなたの手でマンゴーを取って重量を測る： 熟した果実の重さは200-300グラム。もちろん、polutorakilogramovye "巨人"がありますが、彼らの熟度に疑問はありません。ちなみに、大マンゴーは通常ジュースを絞っており、より小さな品種が食べ物に入っています。

次に、果物をやさしく絞ってみてください。 熟したマンゴー果実は、あまりにも硬くも柔らかすぎてもいけません。軽く押すとマンゴーは伸縮性があります。それはくぼんだり深くされてはいけませんし、湿った肌でも取られるべきではありません。

しかし、胎児の形はあなたを怖がらせるべきではありません。主なものは、マンゴーは明るく、密で滑らかでなければならないということです。 間違った形は、味の質に全く影響しません。時には最も醜い果物が最も美味しく香りがよい。熟したマンゴーのパルプは、繊維質であり、香りがあり、明るい黄色またはオレンジ色を有する。

マンゴーは冷蔵庫ではなく、室温で保存する方が良いです。：そのような貯蔵によって、果実はより柔らかくなり、より多くの香り。しかし、非常に熟したマンゴー、切開のように、冷蔵庫に入れる方が良いです。しかし、そこにさえ、それは数日しか保存することができません：果物が腐敗する前にそれをすばやく食べる方が良いです。マンゴーは非常に繊細な果物で、破損した場合、非常に迅速に腐敗します。

マンゴーの選び方のアドバイスが助けられたことを願っています。この美味しくて有用な果物は "純粋な形 "または甘いだけでなく、様々な料理を準備するために使用されます。そして、あなたがマンゴーを知るようになったら、骨を投げるために急いではいけません。それを植えて自宅でマンゴーの木を育てることができます。