袖の中で調理する方法

ベーキング用スリーブ 長くて高密度の耐熱性ビニール袋。製品はその中に敷かれ、袖は縛られ、その後オーブンまたは電子レンジで調理することができる。袖の中での調理は脂肪なしで（そしてすべきです）：食べ物は袖をつかむ独自のジュースで調理されています。その結果、食べ物は、ジューシーで、おいしく、芳香に変わりますが、より有用です。

袖の中での調理はほとんど何でもできる：家禽、肉、魚、野菜。 利点は、あなたが同時に2番目のコースとガーニッシュを料理することができるということです。言うこと、ジャガイモで肉を焼く：ジャガイモを調理するとき、肉のジュースで浸して、より香りがよくなります。

原則として、焼きたての皿を箔に入れても同様の効果が得られます。しかし、多くの主婦は自分の袖で料理をすることを好む。なぜなら、 スリーブの箔と比較していくつかの利点がある。まず、より強く、よりタイトです箔が付いているので、ジュースが漏出する可能性は低くなります。第二に、スリーブは透明なので、目によって皿の準備の程度を評価することは容易である。さらに、スリーブ内で焼くとき、オーブンとベーキングトレイを洗う必要はありません。

あなたが袖の上で料理をしようと決めたら、あなたはあなたはいくつかの点を知る必要があります。ベーキング用の袖は、通常、食品フィルム、料理の羊皮紙、箔と同じ場所に店頭で販売されています。ベーキングスリーブは通常かなり印象的な長さ（約3メートル）を有するので、 あなたはそれから希望の長さの部分をカットする必要があります料理を調理するために （製品の量に焦点を当て、袖を結ぶために両側に10cmを追加することを忘れないでください）。

調製後（マリネ、香辛料の添加等）、製品はスリーブ内に十分に密に充填される。スリーブの端はワイヤー（通常はスリーブと一緒に販売されています）または特殊耐火クリップ（クランプ）で結ばれています。ワイヤーやクリップがない場合は、スレッドまたはステープラーで固定するか、結び目に結びつけるだけです。 それを修正するには、それは密接に必要です、それはジュースを調理するそれ以外の場合、それは袖の中で調理する意味がありません。

あなたは最初に片側を縛り、そこに食べ物を入れてから、もう片方を結ぶことができます - 多くの人がこの方法を使いやすいと感じています。調理する前に肉をマリネする必要がある場合、 それをスリーブ内で直接マリネイトすることが可能である、そしてそれを調理して（もしマリネがあまりにも薄くなくてはならないなら）。

袖の上に、いくつかの穴を開ける必要があります：調理するときに蒸気が形成され、彼はどこにも行かないだろう、袖はちょうどひびがある。次いで、ベーキングシート上のスリーブをオーブンに入れ、好ましくは予熱する。オーブンを加熱する前に、スリーブが耐えられる最高温度（通常230度）の包装を見てください。

スリーブがしっかりと閉じていれば、完成した料理はざらつきのない外皮になります。地殻が必要な場合は、 あなたが料理を終える前に10-15分分、あなたは袖を切る必要があります：肉は茶色になる時間がありますが、ジュースを失うことはありません。だから既製の料理はジューシーで、同時に揚げられます。

ところで、ベーキングのための袖の調理 - ないオーブンで芳香とジューシーな料理を作る唯一の方法です。粘土ポットを使うこともできます。違いは、袖には皿が焼かれ、鍋にはそれに伴って味が悪くなっているということです。したがって、どのような結果を達成したいかによって、袖や鍋で調理することができます。 それを試してみてください - あなたの料理実験は成功するでしょう！