貯蔵のためにリンゴを集める時期：夏、秋および冬の品種。ツリーからリンゴをどうやって集めることができますか？
経験のある園芸家でさえ常に正確になるとは限りません胎児の最適成熟度を決定する単一のパラメータがないので、いつリンゴを収穫するかを決定する。秋の収穫は主に保存用ですが、すべてのリンゴが発酵に適しているわけではありません：未熟果糖は少なく、おいしくなく、熟しても腐敗しません。したがって、これらの果物を収穫する際には、成熟のための正しい瞬間を選ぶことが重要です。
リンゴを集める時期：必要な熟度を決定する
果物の熟度を判断するには、いくつかの指標があります。
硬度：
リンゴに圧迫されて得られた凹みが消えるので、果物を取り除くのは早すぎる
ピールが圧力で破裂した場合 - 作物が熟している
曲がって整列していない皮膚は、胎児の完全な熟成を示す
外部および味覚特性による。 中型の果物は、果物の枝から容易に分離され、特定の品種に特有の明るい色の皮、および暗褐色の種子を有するべきである。パルプを味わうには、品種に応じて、ジューシー、スイートまたはサワースイートでなければなりません。
ヨウ素溶液を化学的に使用する。溶液中で数分間、フルーツカットを半分に減らします：
青い肉はデンプンの存在を示し、これは非常に緑色の果実である
縁に沿った青色と黄色の中央には、リンゴの十分な熟度
黄白色のパルプの存在は、収穫を直ちに清掃すべきであることを示す
経験豊富な園芸家は、休閑地によると、貯蔵に適したリンゴの熟成度を決定し、彼らの言うとおり、目によって判断します。大きくて美しい果物が落ち始めると、収穫の時期になります。
夏、秋、冬の品種を収集できるとき
りんごの貯蔵期間は、それらの除去可能な成熟度の正確な決定に直接依存する。成熟するまでに、これらの果実は3つのグループに分けられます：
夏の品種は8月に掃除が始まります。 この時間までに、果実に最適な糖の量が蓄積されますが、それらは1か月以上保存されません。したがって、作物のいくつかは食糧のために残り、処理のための残りのもの（調理ジャム、ジュース、コンポート）。
秋の品種のコレクションは8月の終わりに落ちます。彼らは比較的長く、3-4ヶ月間保存されますが、その肉は保管中に不快に緩んでしまいます。
冬の品種は最も予約されています。 それらを収集することは9月の最後の日に始まります。正確でタイムリーな回収と適切な保管により、春（2月〜4月）まで、または新しい収穫前に寝ることができます。しかし、収穫直後のいくつかの種類のリンゴはまだ使用の準備ができていません。彼らはしばらくの間横たわって、最適量の糖を蓄積しなければならない。それ以降は特に美味しくなります。 Antonovkaを試してみると、最初は酸っぱいように見えます。果物はしばらくしてから、その本来の自然の風味と香りを獲得します。
木からリンゴを収穫する方法
乾燥した暖かい日に収穫することが望ましいですが、後半ではより良い。これは特に冬の品種に当てはまります。晩秋には、空気は少しウォームアップする時間があり、果実は乾燥します。通常、木の果実の南側には果物が少し早く熟すので、それから収集するべきです。
時には、雨の後に夏または秋の品種を除去する必要があります。この場合、果物が枝の上で少し乾燥するのをしばらく待つ必要があります。
下段から収穫を開始する次第に上に向かって移動する。貯蔵のための破損した果実や虫の果実は適切ではない。リンゴを取り除くことはお勧めできません。これは貯蔵寿命に悪影響を及ぼすためです。
リンゴの新鮮な収穫物を保管する方法は、こちらをご覧ください。
