缶詰食品：良いと悪い

缶詰の魚：利益と害

最初に缶詰の魚を調理したフランス語19世紀初めにニコラス・アペーパーを調理する。彼の目標は、味を保存するだけでなく、有用な特性を保存して、長時間食品を保存する方法を作り出すことでした。私たちが店の棚に並んでいることで判断すると、彼は部分的に成功しました。

缶詰の魚は2種類あります：

• 
  野菜の脂肪を加えずに同じ魚のゼリーまたはブロスを使って調製した天然の魚 "それ自身のジュースで"


• 
  スナックバー - 植物性脂肪を加えた魚。

メリット

缶詰の魚の利点についての今日の意見発散する：製品の熱処理がすべてのビタミンやミネラルを殺すと信じている人もいれば、何年も保存できる有用な物質がまだ存在するという人もいます。

この製品の無駄の合計についての声明それは部分的にしか真実ではありません。実際、元の原材料は温度の影響で変化しますが、「良好な」接続は依然として残ります。缶詰の魚は、普通の魚と同じ利点を体にもたらします。

ハーマン

処理後に有用な接続のほんの一部であり、「空いている場所」は何か他のものを取ります。それは、高カロリーの油、酢、および他の補助物質であり得る。

魚からの主な脅威の1つボツリヌス中毒に感染する危険性があります。ボツリヌス中毒症は、製品の品質の悪い熱処理または調製技術の不適合の結果としての感染性細菌の複製である。残念なことに、病原体の存在は肉眼ではほとんど検出できません。したがって、多くの専門家や栄養士は、消費前に缶詰食品を滅菌し、数分間沸騰水に落とすことを推奨しています。

缶詰の肉：利益と害

最初の缶詰の葉の歴史古代エジプトの住民がスパイスやオリーブオイルの肉製品を味付けした粘土ポットで封印した時代には、何千年もの長い歴史があります。それ以来、多くの時間が経過しましたが、技術はそれほど変わっていません。今日、あらゆる味のために様々な缶詰の肉の棚を見ることができます。

メリット

交通の利便性に加えて、缶詰の肉の利点は、その栄養価です。シチューの缶は、少数の人に食べさせ、彼らが旅行を続ける（ハイキングで）仕事をする力を与えることができます。

長時間の熱処理にもかかわらず、肉にはタンパク質、マグネシウム、カルシウム、脂肪などの有用物質が含まれています。しかし、この濃度は毎日の栄養を目的としたものではありません。

ハーマン

既に上述したように、結果として熱処理肉はほとんどすべての有用な物質を失う。残りの化合物とミネラルは、しばらくの間人生をサポートすることができますが、完全な栄養を置き換えることはできません。このため、健康食品を調理する可能性がない場合は、缶詰食品を「予約オプション」として使用することをお勧めします。

缶詰の肉や魚の恩恵と害は製造元が使用する原材料および技術の品質によって異なります。製品の豊富化のために、味を改善する野菜およびスパイスが添加されることが多い。しかし、どれほど美味しいものであっても、缶詰は常に「予備の選択肢」または本格的な健康食品に加えて残ります。