パイクパーチ

詰め物

卵 - 3個、ニンニク - 5つのクローブ、タマネギ - 1束。

準備の方法

卵は硬く茹で、冷やし、きれいにし、玉ねぎとニンニクで細かく刻みます。
魚はきれいにされ、掘られ、徹底的に洗われ、塩、コショウと調理された肉を記入し、カットが木製の串で固定します。その後魚は、溶き卵に浸したパン粉でパニールとオリーブオイルで揚げています。

準備された魚は切り刻まれ、細かいパセリが撒かれます。