ウォッカにクランベリーチンキを作る方法

3回から推測しないでください、答えは明らかです - ワイン造りやブランドの国の酒類の生産。ロシアを肥沃な気候の国に帰属させることはできないため、桃、ブドウ、柑橘類などは非常に限られた地域でその領域に集まります。

Зいくつの北部の森林と通ることができない独特の植物相で沼地を荒らす。スピーチは、もちろん、ベリーであり、ロシアのシンボルとなっています：分岐クランベリー。その有用な特性については全巻で書かれていますが、貴族のアルコール飲料でこの北部の贈り物のユニークな味をいかに保つかについてのアドバイスをしています。

クランベリーウォッカの古典的なレシピ

ベリーは新鮮に摘まれただけで使用されますちょうど最初の霜のために。クランベリーは動かされ、小葉や小さな小枝は最終的にチンキの品質に影響しませんが、それを取り除く方が良いです。古い伝統では、果実は簡単に混練する必要がありますが、肉挽き機に通して処理をスピードアップすることができます。モダンなジューサーや電動ミートグラインダーの使用はお勧めしません。

成分： 0.8-1.0リットルのクランベリー、0.5リットルの良質のウォッカ、水1グラスの砂糖1グラス。

準備。 ガラス瓶にマッシュした果実を入れ、特定の割合でウォッカに注ぎ、濃い蓋で皿を覆い、7-10日間混合する。長くても、チンキの味はより豊かになります。チンキは定期的に、少なくとも1日に1回、振とうして混ぜるべきです。結果として得られるウォッカはガーゼを介して注入された菌株を圧搾し、糖シロップを加える。

溶液中の砂糖と水の割合は変更することができ、より少ない甘味を実現しますが、従来の1：1の比率では、20度の強度を持つ美しい女性のデザートドリンクを手に入れることができます。糖含量は約20％である。ウォッカにクランベリーチンキ（注ぐ）を調理したきれいなボトルに注ぎ、しっかりと詰まらせて、あなたの辛抱強さを許してくれるほど暗い涼しい場所に入らせます。

クランベリーチンキアルコール

製造技術の視点からその差の主成分の割合はほとんどない。ラックスブランドの250mlと水250mlの比率で混合すると、完成品の初期組成は実質的に同じになります。しかし、より強い強度のアルコール溶液を使用することにより、強いリキュールの特性に近い家でクランベリーチンキを生産することが可能になる。

アルコール注入のために立つには、より多くの長い時間（約1ヶ月）。シロップ中の砂糖の量を減らし、予期しない成分、例えばジュニパーコーンを加えることにより、クランベリーに基づいた「男性」の強いアルコールのより顕著な特徴を達成することができる。

ウォッカのチンチククランベリー：ガラスレシピ

この飲み物の成分は同じですが、彼らの定量的な表現が非常にシンプルであることを覚えておいてください：クランベリー、ウォッカ、水、砂糖のみの1つのガラス。主張の方法は古典とは異なりますが、非常に単純です：

• 必要な量の砂糖シロップが醸造され、冷却される。


• 準備された果実は何らかの方法で粉砕されます（彼らは押され、肉挽き機またはジューサーを通り、これは気にしません）。


• ウォッカと砂糖シロップを皿に加え、その後、瓶（瓶）をしっかり閉め、1ヶ月間暗所に送る。


• 準備ができた「クランベリー」をガーゼと濾紙の2つの層でろ過し、瓶詰めして貯蔵庫またはテーブルに送る。

この場合のクランベリーチンキ非常に弱く、味と色があまり飽和しません。 1つは変わりません：選択されたレシピと達成された結果にかかわらず、軽いリキュールを得ることができ、非常に強く、45％以上の酒を飲み、準備に費やした時間を後悔します。だから、クランベリーに行く時間です。

著者： カテリーナ・セルゲンコ