feijoaのジャム、写真入りのレシピ

成分：

• フェイオア - 1kg


• 砂糖 - 800 g


• 水 - 500-800 ml


• コニャック - 3-4 tbsp。 l。


• レモン汁を味わう

feijoaからのジャムの準備 - 写真を使った段階的なレシピ：

• 料理の珍味の中で最も重要なアイテムの一つ - feijoaを正しく選択してください。小さいベリーのための好みを選びなさい（ガイドとして、卓球のための球を取る - それは選択された果物より大きいべきである）。


• 2つの容器を用意する小さい。水が流れている状態で、果実を徹底的にすすぎ、皮から剥がします。小さな鉢に入れます。この手順は、通常の野菜のピーリングを使用すると非常に便利です - それで、より速く軟化し、繊細で繊細な味を提供する、より薄い皮の層を取り除きます。処理された果物、残りのバルクコンテナに入れ、黒く塗るのを避けるため冷水で満たしてください。







• フライパンを大きな火の上で予熱する - より良い、可能であれば、厚いボトムであり、可能であれば、非粘着性コーティングでもある。底に必要量の砂糖の半分を注ぎ、その容積のすべてまたはほとんどがカラメル化するまで待つ。砂糖は常に均一な一貫性を達成し、固着を避けるように攪拌する。結果として生じるカラメルの色合いは赤みを帯びているが暗すぎるはずがありません。その後、フェイジョアのジャムが苦くないことを確認するために注意深くこれに従ってください。


• フライパンを熱から取り除いて冷まし、その後、ゆっくりと木のスプーンやパドルの多くで絶えずかき混ぜる、沸騰したお湯を注ぎ始めます。いかなる場合にもそうでない面が低下すると、あなたの肌に火傷になる危険性を飛ぶために開始されます、非常に熱いキャラメル内の液体をかけないでください。


• フェイジョアからのあらかじめ敷いた皮は得られた塊は、沸騰させ、5〜7分間低熱を維持する。カラメルが完全に溶解するまで待ってから、大きなふるいを通って調理済みのパンに入れて、その後のジャムの調理に備えます。
  

  

  
  


• 得られたシロップに残りを加える砂糖と直接feijoa。彼らはスライスやキューブにカットすることができます、フルーツのサイズが本当に小さい場合は、全体をスローすることができます。大きな火の上にポットを注ぎ、沸騰させてから温度を下げて半時間（45分）調理します。カバーを覆う必要はありません。シロップ液のレベルがフェイジョア全体を覆わない場合は、果物をスプーンでスプーンで炒めてください。


• 料理が終わる5分前に、一杯コニャック、慎重にすべてをかき混ぜる。あなたはそれを甘くしたり、レモンジュースで新しい味を加えたりすることができます。今行われているのは、検査済みの銀行のフェイジョアからのジャムを注ぎ、蓋で巻き、数日間ブランケットで包むことだけです。お味噌汁！