有害な食品添加物

すべての食品添加物は いくつかのグループこれには、

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  染料（E100-E199）;
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  保存剤（E200-E299）;
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  抗酸化剤（E300-E399）;
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  安定剤、乳化剤、増粘剤（E400-E499）;
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  固結防止剤およびpH調整剤（E500-E599）;
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  香料、香料および香味増強剤（E600-E699）;
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  抗生物質（E700-E799）;
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  新しい添加剤（E800-E999）の出現のための予備。
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  他の添加剤（E900-E999）;
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  追加物質（E1000-E1999）。

食物サプリメントを有害なものとして自動的に分類するために、「色素」または「保存料」という1つの名前が欠けている人がいます。しかし、例えば、コードE100は黄色を隠す色素クルクミン、コードE160 - パプリカ、およびE140はクロロフィルである。実際には、ウコン、パプリカ、グリーンを食べることを恐れず、健康にも役立ちます。また、防腐剤は微生物との戦いを助け、食物の早期腐敗を防ぐ物質です。防腐剤の役割は、塩、アルコールに慣れ親しんだ物質によって行うことができます。冬の間、ブランクに加える酢もまた防腐剤です。もちろん、有害な防腐剤がありますが、これはすべての防腐剤が有害であるという意味ではありません。

だから、文字Eのコードの下に無害なクエン酸やデンプン、そして本当に有害な栄養補助食品として隠れることができます。 人体に重大な害を与える禁止添加物は6種類あります。これらは3つの染料と3つの防腐剤です。 禁断染料には、柑橘類の赤色2色（E121）、赤色アマランス（E123）および赤色2G（E128）が含まれる。禁止された防腐剤 - E216およびE217（パラ - ヒドロキシ安息香酸のプロピルエステルおよびそのナトリウム塩）およびE240（ホルムアルデヒド）。

また、いわゆる 許可されていない添加剤。体に及ぼす影響はテストされなかった（または最終的な結果が存在しないように、テストはまだ）、起こっています。そのような添加剤として、VCリソール例えば、エリスロシン（E127）、ブラウンFK（E154）、アルミニウム（E172）、ルビー（MANDURA 180）チオプロピオン酸（E388）、塩化スズ（E512）は、ヨウ素酸塩、カルシウム及びカリウム（E916とE917）、二酸化塩素、及び（E925およびE926）及びいくつかの他の添加剤。

禁止された食品添加物と未解決の食品添加物の違いは何ですか？ 禁じられていることは明らかに有害であるロシアの食品業界では使用できない食品添加物。そして、許可されていない添加物の害は確実に証明されておらず、したがって、彼らは「罪から遠い」ものであり、食品産業を使用する許可はありません。許可されていないサプリメントは、最終的に禁止されているカテゴリに入るか、逆の場合もあります - "リハビリ"。

いくつかの有害な食品添加物は欧州諸国で禁止されていますが、ロシア連邦では使用が認められています。例えば、緑色S（E142）、ブリリアントブルーFCF（E133）、コンニャク（E425）、タートラジン（E102）、黄色キノリン（E104）、ポンソー4R（E124）などが挙げられる。

それも忘れないでください 食品添加物の有害な影響は、その濃度に依存する。各添加剤はそれ自身の許容される毎日（EAF）を超えた場合には、否定的な結果が生じる可能性がある。また、いくつかの添加剤は体内に累積する能力を有する（累積的である）ことにも留意すべきである。

多くは、生物の個々の特性に依存する。 一人のための有害な食品添加物は別の人に無害であることができ、逆もまた同様です。言い換えれば、染料E100（オレンジイエローS）禁止添加物には適用されない。しかし、子供の注意欠陥障害、アレルギー反応を引き起こし、窒息の喘息発作を引き起こす可能性があります。したがって、可能であれば、子供、アレルギー患者、および高齢者を食品添加物から保護することが推奨されます。その無害性は100％証明されていません。

食品添加物を絶対的な悪とみなすことは不可能です。その多くは完全に無害ですから。しかし、それにもかかわらず、有害な栄養補助食品が存在するため、 購入前に製品の構成を読むことは非常に重要です.