低アレルギーの食事

アレルギーは、特定の物質に対する体の過敏症です （アレルゲン）であり、これらの物質との接触時に特定の反応で発現する。食物アレルギーは、特定の食品または食品群に対する体の反応です。

非特異的低アレルギー性飼料は2つの機能を果たす。まず、製品を識別し、アレルギー反応を引き起こす（診断機能）。第二に、それはあなたがアレルゲンの影響から体を保護し、アレルギー（治療機能）の症状を取り除くことができます。

低アレルギーの食事は、食物を3つの大きなグループに分けることに基づいています：非常にアレルギー性（ほとんどの場合、アレルギー反応）、中アレルギー誘発性および低アレルギー性。非特異的な低アレルギー性食は、高アレルギー性製品の食餌からの排除、および中アレルギー誘発性製品の使用に対する重大な制限（完全に得られない場合は除く）を含む。

高度にアレルギー性の食品には、次のものを運ぶことが可能です：

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  シーフード、キャビア、多くの種類の魚
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  全乳製品、牛乳、チーズ
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  卵
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  燻製製品および燻製製品
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  缶詰食品、マリネ製品
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  ソース、調味料、スパイス
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  いくつかの野菜、多くの果実や果物（特に赤とオレンジ）、それらからの飲み物
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  多くのドライフルーツ
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  柑橘類
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  キノコ
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  ハニー
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  ナット
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  お菓子：チョコレート、キャラメル、マーマレード
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  ココア、コーヒー
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  アルコール
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  エキゾチックな製品
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  フレーバー、着色料、防腐剤、乳化剤および他の食品添加物を含有する製品

アレルギー誘発性の平均産物には、

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  穀類の一部（主に小麦、時にはライ麦）
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  そば、トウモロコシ
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  脂肪豚肉、子羊、七面鳥、馬肉、ウサギ肉
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  いくつかの果物、果実、野菜
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  ハーブ注入

非特異的低アレルギー性食高アレルゲン性の製品と低アレルギー性のアレルギー性の製品との交換が必要である：食事の栄養価は残るが、アレルギー反応のリスクは最小限である。 低アレルギー性の製品には、

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  発酵乳製品
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  低脂肪の茹でたまたは煮込んだ肉（鶏肉、痩せた牛肉および豚肉）
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  選択された魚種
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  臓物
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  パン
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  野菜と野菜
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  米、パール大麦、オートミール、セモリナ
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  オリーブ、ヒマワリ、バター
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  いくつかの果物（主に緑と白）とそれらのコンポート
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  いくつかのドライフルーツ（プルーン、ドライピー、リンゴ）
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  煎じ薬
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  ゆったりしたお茶
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  ガスのないミネラルウォーター

低アレルギー性の製品を購入する場合は、その組成に注意してください。例えば、ヨーグルト - 低アレルギー性の理論それはサワークリーム製品を指しているからです。実際には、多くの人工ヨーグルトは強いアレルゲンである人工的な色と風味を加える。

非特異的な低アレルギー性飼料は2段階で行われる。 最初の段階では、症状が改善してアレルギー反応が消失するまで、潜在的なアレルゲンはすべて食事から除外されます。大人の場合、通常、この期間は2〜3週間、子供の場合は7〜10日です。

第2段階では、排泄物は3日間隔で除外された製品を順番に入力し始める。この間にアレルギー反応が起こらない場合この製品を食べることができます。新製品の導入にアレルギーの症状が伴うと、それはアレルゲンです。しかし、たとえあなたが1つのアレルゲンを特定したとしても、食事に食べ物を徐々に導入するのを止めることはできません。いくつかのアレルゲンが存在する可能性があり、すべての製品を絶対に確認する必要があります。

最初の段階でアレルギー症状が消えない場合は、 徐々にダイエット製品から除外する最も可能性の高いアレルゲンから開始する。しかし、これは医師の監督下でのみ行われるべきである。というのは、食事を不均衡にするリスクがあるからである。

アレルゲンが同定されると、非特異的低アレルギー性食餌が個々の食餌に置き換えられる。 アレルギーのための個々の食事は栄養士を選ぶ.