自家製リキュール

自家製リキュール

一般に、酒は香りがよく、最も頻繁に甘いアルコール飲料である。それは、砂糖、果物またはベリージュース、香りのあるハーブの輸液、スパイスなどを加えたアルコールに基づいて作られています。 酒の要塞 アルコール含有量に依存する - それは飲料の体積の15％から50％であり得る。

自家製の酒は、通常、ウォッカに基づいて準備されています。 それは、果実、果物、スパイスなどで満たされ、砂糖シロップを加え、数日または数週間立ってからろ過し、自家製の酒が用意されます！ ソビエトの国は自家製のリキュールをいかに準備するか教えてくれます.

オレンジリキュール

オレンジのホームリキュールは、名高いキュラソーまたはトリプル秒を凌駕することができます。 オレンジのリキュールを作るには、：

• 
  4種のミディアムオレンジ
• 
  700 mlのウォッカ
• 
  450mlの水
• 
  砂糖300g
• 
  シナモン1本

オレンジは香りがあり、風味とフィラーなしでウォッカ品質でなければなりません。

まず、砂糖シロップを用意してください。 鍋に水を注ぎ、沸騰させ、熱を最小限に抑え、ゆっくりと砂糖を注ぎ、絶え間なくかき混ぜる。約400mlの容量まで沸騰するまで攪拌を止めずにシロップを煮る。

オレンジ私の鋭いナイフで、私たちは歓喜を断つ（白い殻なしで）細かく切断する。特別なおろし器で皮を剥がすことができます。シロップが準備ができたら、火からそれを取り出して、それを香りとシナモンスティックに入れます。その後、オレンジをカットし、ジュースをシロップに直接絞る。最後に、ウォッカに注ぎ、すべてを徹底的に混ぜる。

得られた混合物をボトルに注ぎ入れる約2 cmの首に上がってはいけません）、瓶をしっかり閉めて、暗くて暖かい（ただし熱くない）場所に3日間入れてください。 3日後、混合物をろ過し、それを瓶の中に注ぎ入れ、しっかりと閉じ、さらに2週間を要する。オレンジのリキュールをCointreauのような味にする準備ができました。

チェリーリキュール

チェリーの季節が終わるまで、熟したベリーを香りのよい桜のリキュールの準備に使うことができます。 スパイシーな桜のリキュールを準備するには、：

• 
  1kgの熟したチェリー
• 
  750 mlのウォッカ
• 
  砂糖500g
• 
  スパイス：
  
  • 
    バニリン1袋
  • 
    シナモン1本
  • 
    1ナツメグ
  • 
    2-3の桜

チェリー私、並べ替える、茎を削除し、骨。私たちはワイドネックの瓶にチェリーを入れ、眠りの香辛料を落とします。このレシピでは、バニリン、シナモン、ナツメグ、チェリーの葉を使用しますが、他のスパイスを使用することもできます。スパイシーな自家製の酒が好きでない場合は、スパイスなしで行うことができます。

ボトルをしっかりと詰め込み、暖かく暗い場所で8〜10日間培養する。我々は、ウォッカを追加し、別の4-5週間を主張する。私たちは酒をろ過し、それをボトルに注ぎ、飲むか、または言い訳をして飲み物を待つ。

ミントリカー

香ばしく爽やかなミントリキュールは、カクテルに特別な味わいを与えます。 準備のために：

• 
  新鮮なミントの5-6の枝
• 
  500 mlのウォッカ
• 
  砂糖400g
• 
  375mlの水

私のミント、切り、瓶に追加します。ミントウォッカを注ぎ、瓶をしっかり閉じ、暖かく暗い場所に1週間入れてください。 1週間後、ミントチンキをろ過し、砂糖シロップを加えます。

シロップの調製のために、ミントの小片をスライスし、水を注ぎ、水を沸騰させてください。熱を最小限に抑え、砂糖を注いで、約1分間炒める（砂糖を燃やさないようにすることが重要です）。準備のシロップフィルターとチンキに追加します。

混合物をボトルに注ぎ、さらに数週間放置する。

これらのレシピが気に入ったら、ベリーの家庭用リキュールを試してみてください。
フルーツリキュールまたはスイートリキュール。