お茶を適切に淹れる方法

醸造茶と茶飲料の伝統は存在する非常に。彼らはほとんどすべての国でお互いに異なる、少なくとも英語、ロシア語、または中国のお茶を覚えています。醸造のための異なるレシピもあります。

それはまた注目に値する 異なる種類の茶は、醸造に異なるアプローチを必要とする。しかし、すべての順序で。最も基本的な：水から始めましょう。

お茶の水はタップではなく柔らかくしてください。それには不純物が多すぎます。塩素は、飲み物の味を大きく損なう。水が湧水であるか、少なくとも濾過されていることが望ましい。古代中国では雨水を使って紅茶を作り、理想的だと考えました。

適切な水が醸造茶のために準備された後、その温度と沸騰にもう少し居住する必要があります。だから中国人は7段階の沸騰水を区別する。私たちはすべての細部には触れず、そのうち3つだけを説明します。

第1段階 水の沸点はケトルの底部にのみ記載されています。壁からは時々気泡が分離するだけです。ケトルの水が静かに騒音を発する。

第2段階 水の層は積極的に混じり始めます。膨大な数の小さな泡が水に浸透します。水は雲のようになり、白っぽくなります。中国人はこの水の状態を「白い鍵」と呼んでいる。今は紅茶に最適です。

第3段階 巨大な泡が形成される。 醸造茶の場合、沸騰した水がその味を悪化させるので、水を沸騰させないことが望ましい。あなたが前の段階を逃した場合は、沸騰した水で紅茶を注いではいけません.2〜4分間冷ますと、再び醸造に適しています。

紅茶の正しい醸造のための水の温度を選択する必要がありますこのようにする： 紅茶のために 90〜95℃であり、 緑色 - 70~80℃、 白の 65~75℃

プロセスの次のステップ、紅茶を正しく淹れる方法は、醸造業者の選択です。 お茶のためのティーポットは常に磁器、セラミック、最高でなければなりません。醸造する前に加熱する必要があります。 このためには、ケトルから少し水を注ぎ、振り混ぜて注ぐだけです。次に、ビールドライヤーを拭き取ります。中国では、それは完全に沸騰水に下げられます。オーブンでオーブンを暖めることもできます。主なことは、それが均等に暖かく乾燥していなければならないということです。

今、あなたはそれに紅茶を入れることができます。 お茶を注ぐスプーンは清潔で乾燥していなければなりません。溶接の計算は以下の通りです： 紅茶 - カップ1杯分。あなたが緑茶を作る場合、茶の量は次のように計算する必要があります：1,5-2ティースプーン/ 2本のガラス。

今すぐビールに水を注ぐことができます。 伝統的に、それは2回の用量で注がれる：最初にビールメーカーの1/3を満たし、お茶を1〜2分間膨らませます。次に、沸騰した水を所望の容量に加え、茶を淹れる。

あなたは一歩で沸騰水を注ぐことができます。しかし、その後、水はほとんど上に注がれるべきですビール醸造所。あなたが一点ではなく円形の動きで水を注ぐなら、それはお勧めです。あなたはお茶を洗うので、飲み物にもっと味を与えるでしょう。醸造所のスパウトをナプキンに注ぎ、茶の香りが完全に飲み物に残るようにします。ビールをあまり巻きつけないと、壊れて茶の味が悪くなります。

紅茶は5〜7分しか淹れられません。それからそれはカップの上に注がれるべきです。醸造の残りは、最初にこぼれた部分の10-15分後までに再び醸造することができます。

緑茶は、1.5-2分を主張している、それはそれがすでにカップに注がれているチャウに注がれている。したがって、あなたは同じ茶の強さを達成することができます。緑茶は3から5の醸造所で生き残ります。醸造時間は、毎回前回より20秒増やす必要があります。

お茶のエッセンシャルオイルはすべて泡の中に残っているので、飲み物をカップに注ぐ前に、それを振るべきです。水面上で醸造中の場合茶葉が浮いている、これは茶の質が悪いこと、またはそれが過度に乾燥していることを示す。攪拌した後に泡がない場合は、醸造があまりにも少なかったり、水の品質があまり良くありませんでした。

今、お茶を適切に作る方法を知っていることを願っています。私たちはあなたに楽しいティーパーティーをお祈りしています！