セラミックコーティングを施した鍋

テフロンの欠点は、 高温に加熱されると、有毒物質を放出し始めるあなたがテフロンの鉄板で料理する食べ物に落ちる。したがって、より安全なパンはセラミックパンです。

ときには、単にセラミックフライパンと呼ばれることもあります。しかし、これは完全に陶器でできているわけではありません。 通常、そのようなフライパンは鋳造アルミニウム製であり、そのコーティング（外部および内部）はセラミック製である。刻印された鍋もありますが、鋳物はより高品質で耐久性があります。

フライパンは多層になっているアルミの真ん中、セラミックスの上下。 セラミックパンはアルミニウムのおかげで軽く、セラミックコーティングはこの金属の負の特性を中和します（機械的損傷に対する耐性が低い）。

セラミックの非粘着性コーティングは、テフロン（登録商標）コーティングとはいくつかの点で異なることが好ましい。まず、 セラミックスは高温を恐れない （このようなフライパンの耐熱性は、450度まで）、迅速かつ均等に加熱される。同時に、フライパンのハンドルは調理中に加熱されないので、スティックを使用する必要はありません。

第2に、このようなフライパンの表面は実質的に多孔質ではなく、 それは傷や損傷に対してより耐性がありますテフロン（登録商標）コーティングよりも優れている。 セラミックコーティングを施したフライパンは耐久性があり、耐用年数が長く、手入れが簡単です。焼いた食べ物がフライパンにくっついていないので、それを使用した後ですすいで十分です。

セラミック製のフライパン - 環境に優しい、コーティングは天然成分で作られており、有害物質は含まれていません。加えて、セラミックコーティングは、伝統的な黒色のフライパンだけでなく、赤または緑色を得ることができるように、任意の色で塗装することができます。トリフル - いいですね。

このようなフライパンで調理すると、例えば、鋳鉄フライパンよりも油分を少なくしてください。しかし、誘惑しないでください。ノンスティックコーティング - このようなフライパンで決して何も燃えないという保証はありません。 それは食べ物を燃やさないように保護しますが、フライパンはそれに固執して食べ物を焼く。そして、セラミックのフライパンに脂肪がなくても全く調理しないでください。

もちろん、セラミックコーティングを施したパンとその欠点があります。 そのようなパンは急激な温度変化を恐れている （例えば、冷たい生地をホットフライパン）。最初はそれは知覚できないが、時間の経過とともに、コーティング中に微小亀裂が形成され始める可能性がある。また、セラミックパンは、食器洗い機で洗浄することは非常に望ましくない。

誘導炊飯器または炊飯器をお持ちの場合パネル、セラミックのフライパンには適合しません：誘導調理器での調理では、金属製の磁気底部を備えた特別な料理が必要です。そのようなフライパンの場合は、もちろんセラミックです。 セラミックコーティングを施したパンのもう一つの欠点は、 （同じテフロンと比較して）。

セラミックを初めて使用する前鍋はぬるま湯で石鹸で洗い、柔らかいタオルで乾かすべきです。非粘着性を改善するには、植物性油で焼くことをお勧めしますが、 フライパンの指示を読んでください、これを行う前に。

急激な温度低下や微小亀裂の発生を避けるために、冷蔵庫から冷蔵庫から取り出して約15分前に調理して冷ますようにしてください。 料理は金属ではなく木、竹、シリコン、ナイロンのキッチンアクセサリー：セラミックコーティングは、もちろん、テフロンよりも強いですが、もう一度危険にさらさない方がいいです。

バーナーの直径は、フライパンの直径を超えてはいけません。 炎があまり強くなく、フライパンの側面を "舐めない"ように注意してください。空のフライパンは、火の中で長時間放置すると望ましくない。

セラミックコーティングを施したフライパンを使用した後、柔らかいスポンジで安全な洗剤でぬるま湯で洗ってください。 研磨クリーナー、硬質スポンジ、酸またはアルカリ含有製品、塩素.

あなたがすべてのルールに従えば、あなたの安全で信頼できる セラミックフライパン 長い間あなたを最後にします！