職業：бариста
忙しい一日の中で、一時停止して爽やかなコーヒーを飲み、実際にはこの飲み物を職業にした人もいます。明るい精神がコーヒーを調理するための機械を思いついたとき、それはこれらの機械の使い方を知っている人々を奪った。そしてコーヒー - 魔法の魔法のドリンクなので、すぐにここでボタンを押す能力は十分ではないことが明らかになりました。こうして、バリスタの職業が登場した。
この専門はイタリアから来ており、文字通りバーカウンターでの人の仕事、つまりバーテンダーの仕事を意味します。徐々に、 "コーヒーのカップ"のヨーロッパの文化は、同じイタリアでは、バーでコーヒーのカップは、家を残す良い理由になることができます私たちの国で根をとります。
しかし、バーテンダーとは異なり、主に酒類に従事しているが、コーヒー、特にエスプレッソ、コーヒーベースの飲み物を作っている。彼の仕事は、コーヒーを正しく溶かし、コーヒーの種類と貯蔵の条件、コーヒーの種類を混ぜ合わせるブレンドの規則をすべて知ることです。
バリスタの職業はやや似ていますが、スキルはソムリエのプロフェッショナリズムであなたの飲み物を教えてください。しかし、真実のバーストの芸術は美しい奇跡のドリンクを提供することです。バリスタが作成する図面はわずか数分で生きていますが、これらの傑作の魅力があります。コーヒーの味を楽しむことは、審美的な喜びと結びついています。
バリスタが持っている必要がある職務と才能
最初は、これは製品 - コーヒーとその製造技術。ビジネスのプロフェッショナルは、コーヒーの種類を完全に理解し、香りの色合いを区別し、成長の国に関する情報を持ち、焙煎の程度と方法を区別し、準備された飲み物をどのような品質で保有します。
すべてのバーリスタは、少なくとも料理することができるはずです馴染みカプチーノ、コーヒーラテ、リストレットなど、単位内の圧力を決定するために、特定の飲料のため度とコーヒーの量を知っている必要がありタンピングバリスタ、所望の水の温度と調理時間を含むコーヒーベースの飲料、の40種類。
彼の任務には、予防的コーヒーマシンのメンテナンス：フィルター交換、清掃。バリスタの2番目の品質は、最初の創造力とカップのコーヒー泡に独特な絵を描くスキルとは切り離せません。各プロには独自のストロークや構図があります。ドローイングと一緒に、バリスタは伝統的なレシピに基づいてオリジナルのドリンクを作ります。
重要なのは、それはまた、気分を作成し、バリスタの創造的な構成を完了することができます。多くの点で、コーヒー施設の収入は、バリスタの珍しい名前のマスターのプロのスキルに依存します。各ドリンクのプレゼンテーションは、クライアントの前で小さなショーですが、どのバーディスタでもあなたにどんな味があなたを待っているのか、どのようにドリンクを飲むのかを教えてくれます。
確かにカフェの訪問者に彼らのことを聞いてください個人的な嗜好をもたらし、新規性を提供する。 Baristaはクライアントに耳を傾け、非常に丁寧で、患者であり、慈悲深い人であることを義務づけられています。好きなバーで親しみやすい香りの飲み物を飲むために通りに出るとき、彼は友人だけでなく、バーリスタ、施設の所有者または従業員とのコミュニケーションを頻繁に切望しています。
バリスタの巨匠の作品を見て、あなたは冗談を言ったり、人生について不平を言ったり、最新のニュースを話したりします。最近、専門コースでのバリスタの仕事を学ぶことができますが、実際のスキルには経験があります。世界各地で、競技会、フェスティバル、マスタークラスが開催され、バリスの専門家はスキルのスキルと秘密を共有します。結論として、私は、このユニークな職業を習得できるのは誰もが、「コーヒー」という言葉で目が輝くのは誰でもないことに気付きたいと思います。
著者： カテリーナ・セルゲンコ
