テーブル設定

テーブルレイアウトのルールを知る上で重要なことは何ですか？

テーブルはカバーするように設定されています テーブルクロス。厳粛には白いアイロンと掛けのテーブルクロス。また、楽器との調和をとって、普通の色のテーブルクロスを取ることもできます。テーブルクロスの下には、テーブルの磨かれた表面を保護するための清潔な布またはオイルクロスが置かれています。テーブルクロスの長さが短すぎたり長すぎたりしてはいけません。コーナーはテーブルの脚を覆っていなければなりません。

カトラリーや食器を置く方法は、レセプションの種類によって異なります。

• ダイニングテーブル


• 冷たい（スナック）テーブル


• 紅茶またはコーヒーテーブル


• ビュッフェテーブル（スウェーデン料理、ビュッフェ式またはカクテルビュッフェ）

ディナーテーブルは通常最初に提供されますいくつかの冷たい前菜、次にスープまたはスープ、そしてその後、レセプションの終わりにホットディッシュにデザートが提供されます。コールドテーブルは軽食とデザートのみに限定され、紅茶やコーヒーはデザートのみが提供されます。

ビュッフェテーブル 他のすべてのタイプの入学とは異なりますまず第一に、客はテーブルに座っておらず、必要ならば彼に近づき、正しい量の食物を得るということです。このタイプのレセプションでは、テーブルはすべてのシングルゲストをカバーするものではなく、すべての食事、主にスナックとドリンクは高いテーブルにあります。

異なる種類のレセプションのためにテーブルを提供する方法は異なりますが、いくつかの一般的な規則があります。

プレート いくつかを処分する必要がありますテーブルの端からセンチメートル。各ゲストのためのホットセットのための大きな小さなプレートは、それにスナックプレートを置く。スナックプレートがスリップしないように、布または紙ナプキンをその下に置くことができます。食べる人の左側にパン（パン用）を約5〜15cmの距離に置いてください。パンに油が供給されている場合は、ピロザプレートの隣にオイル用の小さなナイフを入れてください。

プレートを置いた後、サービングに進む カトラリー。デバイス - ナイフ、フォーク、スプーン - それは必要です整理するには：基本的な皿のためのデバイスは、プレートに最も近い必要があります。ナイフは右側に、フォークは左側に置かれています。フォークは上向きに見え、ナイフは鋭い側でプレートに向けられています。

最初の料理が提供されている場合、 スープスプーン ナイフの隣に置いて、吐き出すべきです。 魚料理を提供するときは、テーブルにはフォークとナイフがそれぞれ置かれ、テーブルとスナックフォークとナイフの間に置かれます。スナックフォークとナイフは常に料理から遠くにあります。

カトラリーの間の距離は、わずか1cmです。テーブルの端からアプライアンスのハンドルは、プレートと同じ距離にある必要があります。

飲み物のための皿の整理 ルールの遵守も必要です。 水（ミネラル、炭酸）またはジュースだけがテーブルに提供されている場合は、それのためのガラスまたはガラスは、各ゲストのプレートの中央またはわずかに右に配置する必要があります。アルコール飲料のための料理は、水のためのガラスの隣に置くべきです。同時に、食べ物の数はテーブルに届けられた熱い飲み物の量によって決まります。

各飲み物のためにそれ自身の料理： ガラス、背の高いガラスまたは低いガラスなどである。これらの飲み物が提供される料理に応じて、飲み物を処分する。後で料理が提供されます - 皿は、ゲストの料理に対応するドリンクのために近くなる必要があります。

ワイプ - テーブルレイアウトの必須属性。 布ナプキンは彼のスナックプレートのすべてのゲストに置かれます。ナプキンの装飾的な折り畳みにはさまざまな方法があります。装飾的なリングを渡すことができます。三角形や四角形、「バラ」などで折り畳むことができます。紙ナプキンは通常、特別なナプキンに入れられる。

花が飾られたお祭りのテーブルを飾る または果物の花瓶。 季節によっては、秋には冬の花木や松の枝、樹木の装飾枝から花を置き換えることができます。花は、あまり高くない花瓶に入れて、客をあいまいにしないようにする必要があります。

美しく仕上げられたテーブルは食欲をそそる、特別な、厳粛な雰囲気を作り出します。なぜなら、ホストとそのゲストの両方が休暇に満足し、長い間暖かで明るい思い出を残すためです。